随着消费者健康饮食理念不断的强化，健康食品开始得到消费者的喜爱，方便面，啤酒等曾经的快消品热门品类开始出现销量的下滑，植物蛋白饮料、果汁、酸奶等主打健康牌的品类开始得到消费者偏爱，销量急剧攀升。“大健康”理念开始倒逼食品饮料生产企业主动的通过改良产品配方、改变宣传策略，新品类开发等多种方式为未来的市场变动提前做好准备。
而提及健康，食品饮料中的食品添加剂一直都是消费者最为敏感的一块，必胜客、棒约翰等国际快消品开始逐渐的停用部分食品添加剂或改良配方等方式让自己的产品更加的健康也更符合大众消费者的健康理念。无论是为了迎合消费者还是为了符合各国的食品安全政策，健康化是大家对食品行业未来发展的共识。下面我们就来看看西式快餐品牌是如何打好食品添加剂这张敏感牌的。
必胜客：7月停用2种添加剂 开设网站公布食品原料
必胜客6月初宣布，7月将在美国停止使用两种有争议的食品添加剂，BHA 和 BHT。除此之外，必胜客专门推出了一个网站，公布食物的原料信息。此次来正面产品的高品质以及食品原料透明安全有保障。
尽管美国食品及药物管理局(FDA)把 BHA 和 BHT 划为“安全”，但事实上它们并没有那么清白。这两种常见的食品添加剂也出现在橡胶和石油产品中。一些国家的动物实验证明 BHT 有毒，日本、英国及一些欧洲国家都禁止将 BHT 添加到食品中。
墨西哥快餐店Chipotle：产品只含全麦粉、水、油及食盐
墨西哥快餐店Chipotle的创立者及首席执行官Steve Ells在接受《纽约时报》采访时说，“我们做出这种改变的原因是，快餐虽快，但不是意味着要使用廉价的原材料以及加入防腐剂、填充剂、稳定剂、人工色素及香料的加工处理。”
6月份，该公司宣称，墨西哥玉米饼的制作将只含有四种配料：全麦粉、水、油及食盐。尽管新式墨西哥玉米饼的生产依然只是在试验阶段，但Chipotle对此充满信心。
卡夫食品：盒装面将使用天然色素
卡夫食品公司的通心粉及奶酪从人工染料5、6号黄色素中获得其标志性的橙黄色。到2016年将不会再存在这种情况。到时，盒装面条将使用天然色素，比如红椒粉、胭脂树橙、姜黄粉。
赛百味：2017年前北美店取缔人工色素香料及防腐剂
赛百味在两年内将停止供应使用丙酸保存的火鸡，取而代之的是推出使用天然配料（比如醋）保存的新鲜肉类。这家三明治连锁餐饮机构计划在2017年之前在北美食品商店取缔人工色素、香料以及防腐剂的使用。
美国雀巢：将产品中的钠含量降低10%
根据芝加哥论坛报，雀巢正在试图吸引那些更关注健康的顾客群，并且希望能将产品中的钠含量降低10%。雀巢披萨和零食部主管John Carmichael说，我们知道顾客希望他们消费的食品是安全的，而且他们正在寻找含有更少人工配料及钠的食品。
