中国江苏网6月23日讯 国内大豆种植面积不断下降，使得大豆供应量减少，促使国内大豆价格上浮，多个城市豆制品价格也水涨船高。夏季消费趋旺，扬城豆制品价格怎么样呢？昨日，记者走访调查发现，目前我市豆制品零售价总体稳定，未出现大幅上涨现象，不过受到国家大豆价格上涨的影响，我市本地豆制品企业正处观望态势，目前消耗存库，待重新采购大豆之际，豆制品价格或将跟随形势水涨船高。
【市场】
香干“身价”抵得上猪肉一半
昨日，记者走访了市区多家大型农贸市场，发现我市市场在售的豆制品基本以维扬和祖名两大品牌为主，除了有香干、白干、豆腐、素鸡，还有时下最受欢迎的凉粉。市场价格显示，目前我市豆制品零售价格总体稳定，未出现大幅上涨现象。
“我们这里的白干子8元/千克，9毛钱一块，而香干要贵一点，16元/千克。”记者在美琪农贸市场看到，香干零售价格高达16元/千克，相当于目前500g猪肉的价格。另外，豆腐3元/千克，算下来就是1元一块。
美琪农贸市场一豆制品摊主张女士告诉记者，她从事豆制品行业也有10多年时间了，最近一次上调价格是在2012年9月份，而从目前国内大豆市场形势来看，我市豆制品价格也将水涨船高，只是目前还在消耗之前的库存，没有第一时间体现到零售价格方面。
【企业】
消耗库存大豆目前价格稳定
昨日，记者再次走访了本地两家豆制品企业，对方负责人表示，目前虽然国家大豆价格呈现上涨趋势，但是他们前期采购了一定的库存，因此目前暂时不会调整豆制品出厂价格。
“我们还有一些库存，价格肯定要按之前的来，不会进行调整。”其中一家豆制品企业负责人告诉记者，扬州豆制品企业竞争激烈，也不会轻易地调整豆制品价格。
随后，市物价局价格监测中心一工作人员介绍说，目前我市各大豆制品企业正在观望市场，分析市场变化趋势，目前因为消耗的是之前的库存大豆，价格才没有上调。
【原因】
大豆原材料进货价持续上涨
据了解，目前我国多个城市纷纷上调了豆制品价格，其中除了原材料大豆的价涨，还有什么原因呢？昨天下午，另外一家豆制品企业工作人员告诉记者，目前豆制品市场确实开始进入涨价通道，主要原因是国内大豆的供应开始趋紧。
在这名工作人员出示的6月份大豆进货价目表上，本地大豆和外地大豆价格，均较3月上涨了0.1元。该工作人员说，目前工厂库存的大豆原料也不多，而新大豆供应趋紧张，所以传导到豆制品价格上，也出现了较为明显的波动。
记者随后从农业部门了解到，近些年来，国内大豆种植面积一直在下降，使得大豆供应量减少，而同期进口的美国大豆价格一直高位运行，种种因素促成了国内大豆价格的上浮。
【趋势】
大豆供应紧张可能迎来涨价
业内人士介绍，一直以来东北大豆都是国内豆制品市场的主要原料，未来供应偏紧的局面还将持续，这也意味着进入下半年后，随着豆制品消费旺季的到来，这一轮价格涨势或将更加明显，扬州豆制品企业也将“扛不住”成本的上涨。
“按照规律，下半年到11月份是豆制品的消费旺季，价格会一路向上。”这名业内人士分析称，如果7月到8月间的豆制品价格没有出现持续性上涨，那么下半年就不会大幅涨价。但如果夏季持续性涨价，那就很有可能会一路涨到秋末。农业专家也表示，在国产大豆余粮不多，供应偏紧的情况下，豆制品的涨价可能会越来越明显。
新闻延伸
为何广陵区农贸市场菜价低？
昨日，记者从市物价局官方网站看到，我市在公布每日九大农贸市场菜价以外，又增添了“每日农贸市场区域均价”，市民在出门买菜前就能掌握当天菜价。
记者注意到，相比之下，广陵区的菜价总是比较便宜，比如邗江区的青菜价格为5元/千克，而广陵区则为4.2元/千克，两者相差0.8元/千克；邗江区的苋菜价格为8.5元/千克，而广陵区则为6.8元/千克，两者相差1.7元/千克等。
联谊蔬菜批发市场一位负责人告诉记者，市区农贸市场在售的蔬菜基本都从联谊蔬菜批发市场批发进购，批发价格都是统一的，差异就出在联谊蔬菜批发市场位于东区，距离它近的农贸市场运输成本和人工成本相对少一些，广陵区的农贸市场运输成本和人工成本低，因此菜价才相对便宜。记者陈晨文/图
