铜川市食品小作坊 实施“一票通”制度

    为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，落实小作坊食品安全主体责任制，5月20日起，铜川市食品药品监督管理局按照省上统一部署，对全市食品小作坊实施“一票通”制度。

  “一票通”票据将由各区县食品药品监督管理部门向辖区内食品小作坊发放，指导食品小作坊在日常经营中自觉向购货的学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂以及食品经营者、餐饮服务单位提供“一票通”票据，“一票通”内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、单价、生产日期、供货日期、购货单位、收货人信息、流水号等，“一票通”票据要按月整理，装订成册备查，且保存期限不少于1年。

  “一票通”制度旨在督促食品小作坊完善索票索证资料，提高进货查验整体水平。对不能落实“一票通”制度的小作坊，由区县局责令整改，从而达到小作坊生产的食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”的目标。