“集中互查”确保学校食堂食品安全

□记者郑莉

通讯员夏丽苗王瑜报道

本报泰安讯5月20日，记者从2016年泰安市学校食堂食品安全集中互查新闻发布会上了解到，为避免“灯下黑”，5月5日至6日，泰安食药监局采取不发通知、不打招呼、直奔现场的方式，对全市大中小学、托幼机构食堂食品安全进行了集中交叉互查。

此次检查对全市8个县、市、区随机抽取的3家大学食堂、14家中学食堂、8家小学食堂、8家托幼食堂食品安全进行了督导检查。共发现场所布局不合理、食品及原料存放不规范、食品留样不规范、环境卫生有死角、索证索票及进货查验不到位、餐饮具清洗消毒不规范等6项普遍存在的食品安全问题。针对检查过程中发现的违法违规问题，要求立即整改、排除隐患、确保安全。要求学校建立以校长为学校食品安全第一责任人，分管校长是学校食品安全具体责任人的学校食品安全管理机构，督促学校开展月度自查。