据日本媒体报道，近日，日本廉价航空公司（LCC）“乐桃航空（Peach Aviation）”宣布，将从6月1日起在其航班上供应由日本近畿大学研制的“鳗鱼味鲇鱼盖饭”。
这种“鳗鱼味鲇鱼盖饭”是在米饭上铺一层锦系卵（鸡蛋丝），然后再放上蒲烧鲶鱼。该套餐将在飞行时间超过90分钟以上的日本国内航班及除部分航线外的国际航班上供应至8月底，限量销售约700份，售完为止。售价为每份1350日元（约合人民币80元），每趟航班预计供应10～30份。
是由于担心鳗鱼灭绝，近畿大学开始寻找的可以代替鳗鱼的相似口味，于是研制出了这种“鳗鱼味鲇鱼”。乐桃航空则与近畿大学开展合作，利用这种“鳗鱼味鲶鱼”制作出“独特的飞机套餐”。
近畿大学世界经济研究所教授有路昌彦表示：“我们曾多次研究烧烤方式，以保证其再次加热后依然很美味。”乐桃航空的负责人也表示：“能在飞机上享受到这种前所未有的食材很有趣。”
