近日，一段视频让不少网友担忧：有人用刀轻刮苹果表皮，刮下来不少白色粉末。网友纷纷表示，白色粉末是苹果被打的蜡，这样的苹果吃不得。我市是否有被打蜡的苹果？吃了这样的苹果会危害身体健康吗？近日，记者购买了4种苹果进行实验。
实验：4种苹果都能刮出白色粉末
记者分别从市场和超市购买了4个品种的苹果，分别是普通红富士、花牛、红粉佳人、优质红富士。
这4种苹果色泽正常，带有淡淡的果香味。记者用水果刀轻刮这4种苹果的表皮，都能刮下白色粉末，记者搓了搓这些粉末，感觉滑滑的。在这4种苹果中，花牛看起来最亮，但刮下来的白色粉末也最多。
(注：本实验仅记录本次购买的样品状况，不代表市场上上述品种都有此状况。)
专家：水果表面有食用蜡是正常的
这些白色粉末真的是蜡吗？记者咨询了洛阳农林科学院果树研究所所长焦汇民，他表示，这些是食用蜡，大家不用太过担心。
我国食品添加剂使用卫生标准规定，允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，根据生产需要适量添加。食用蜡多从螃蟹、贝壳中提取，无毒、无味、无污染、无副作用，打食用蜡是为了防止水果腐烂变质，保留水果的最佳口感，只要在吃之前注意清洗就没问题。焦汇民说，苹果自身的水分、营养成分等挥发后，也会在果皮上留下一层果蜡。
焦汇民提醒，现在有一些不良商家为了节约成本，会使用比食用蜡便宜很多的工业蜡。工业蜡与蜡烛的成分相似，它会渗入到果肉中，对人体的伤害不小。
如何区分果蜡和工业蜡？在一般情况下，果蜡只是薄薄的一层，不会特别多；如果水果被打了工业蜡，用纸巾擦拭可能有红色的痕迹。
焦汇民说，目前，不良商家造假的手段越来越高明，大家区分起来有困难，所以建议大家吃苹果前先削皮。（洛阳晚报记者 赵夏楠 孟国庆 文/图）
