每逢课间或放学，总容易看到小学生围着学校周边的小商店里购买分享零食。这些零食主要包括调味面制品、调味豆制食品、膨化食品、糖果、饮料等。由于价格低廉，一般在5毛到3元之间，坊间多称之为“5毛食品”，其中又以辣条为代表性品种。
近年来，随着一些小作坊被查处及媒体曝光，5毛食品渐负恶名，也正得到监管部门的重视加以监管。
今天我们就来好好了解下五毛食品
“5毛食品”的主要品种
调制面制品（调味制品）
以小麦粉为主要原料，经配料、挤压熟制、成型、调味而成的即食食品。
膨化食品
以豆类、薯类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。
其他
糖、饮料
“5毛食品”的主要特点
原料简单、口味厚重、颜色鲜艳、价格低廉、食品添加剂使用较多，易引起食欲、却也易导致营养价值低或营养不平衡。
常见的调味面制食品标签
以图片中的调味面制品为例，该产品含五类食品添加剂。碳酸氢钠、磷酸二氯钙为膨松剂，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品膨松、柔软或酥脆。
阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜为甜味剂，赋予食品以甜味。脱氢乙酸钠则为防腐剂，防止食品腐败变质、延长食品储存期。
红曲红为着色剂，起赋予食品色泽和改善食品色泽的作用。食用香精则为食品增香。
从营养角度，示例产品的主要配料为小麦粉、配以水及各种调味品，主料十分单一。并且5毛食品有高油、高糖或高盐的特征。
比如，上图的营养成分表显示，该产品每100克中含有3220mg钠，而钠的成人每日建议摄入量为仅为2000mg，100g该产品的钠含量为建议摄入量的161%。
“5毛食品”主要的问题有哪些？
1、5毛食品口味重、营养不均衡，食用多了还可能影响正餐饮食。而小学生正处在发育时期，食用过多，不利于平衡、营养的膳食。
2、价格低廉的“5毛食品”容易出现质量问题。有些小作坊出产的5毛食品，生产条件简陋，工艺缺乏控制，并且容易出现原辅料及食品添加剂滥用问题。
湖北省食药监局2015年的“五毛食品”专项监督抽检结果显示，在抽检的201批次“五毛食品”中，48批次不合格，不合格率23.9%。不合格项目主要为菌落总数与食品添加剂。
3、如果是由生产方送货上门，缺乏追溯，食品安全及消费权益更是无法保障。
4、有些食品保存有条件要求，保存不当会缩短保质期。
是不是“5毛食品”=不安全食品？？
“5毛食品”是个价格概念。
根据食品安全法，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
从营养角度，上述食品不宜儿童过多食用，但“5毛食品”不等于不安全食品。尤其深圳加大了抽检力度合格率较高。
我们的建议
1.消费者应该选择正规企业生产的，带有QS（或SC）标志的产品。
2.监管部门应该加强监管校园周边零食的安全卫生，定时进行抽检、巡查。
3.政府及媒体各界应该加强宣传，倡导健康饮食。
4.学校、家长应该加强学生教育，不买劣质食品，少吃“5毛零食”，选择营养健康的食品，少吃油炸、腌制和高脂肪高热量的食品。
