随着天气逐渐炎热，选择大排档饮食已经成为消费者习惯的消费方式，然而高温天气又是食源性疾患和食品安全事件的高发期。近期沈阳市消费者协会接到的投诉、反映类似情况的消费者也逐渐增多。针对夏季食品安全特点，市消协发布消费提示，提醒广大消费者注意：夏季吃大排档要注意“五为先” 。
——选择就餐环境为先。消费者在大排档用餐应选择证照齐全、环境整洁的营业场所，并尽量选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务机构。在选择具有经营许可大排档的同时，还应避免临街来往车辆尾气、水域附近蚊蝇带来食品污染源，不占道扰民的经营场所消费。
——选择用餐种类为先。夏季高温高湿的环境中各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，应尽量选择清淡易消化的食品，不吃或少吃生食海产品，慎重选择卤制菜品、凉菜冷食等食物，避免多食肉类烧烤。合理搭配饮食就餐，避免诱发消化道疾病。
——选择合适饮品为先。大排档佐餐应选择具有温和解腻、养胃解暑的饮品。温热的饮品更有益身体的新陈代谢，冷饮则易刺激肠胃，影响消化功能。如喝冷饮也当小口慢饮，尽量挑选热量较低的新鲜果汁，啤酒最好选瓶装，饮用要适量，酒后勿驾驶汽车。
——选择用餐时间为先。大排档用餐时间最好不要安排在睡前。一方面用餐会影响胃肠消化功能，进而影响当晚的睡眠；另一方面，热量不能及时吸收，易形成高血脂。如深夜还在居民区附近用餐时，还应放低讲话音量，以免干扰他人休息。
——遇“脏作坊”举报为先。消费者在外就餐应索要发票或收据凭证。餐后出现身体不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时向食品药品监管部门或消协部门反映情况。（吴宏 包晗）
