如皋人素有立夏吃蛋的习俗，受“节日效应”影响，进入五月份以来，鸡蛋价格出现连续上涨。监测数据显示，立夏当天，农贸市场鸡蛋零售均价为7.8元/公斤，比上周上涨了2.63%，销售量比上周上涨了18.3%。
今年以来，鸡蛋价格一路涨涨跌跌，1月下旬鸡蛋零售均价达到9.6元/公斤，2月开始进入下行通道，3月份后零售价均价一直在8元/公斤左右徘徊。
据建仁养鸡场吴老板介绍，目前养鸡场饲养蛋鸡约3万只，鸡蛋平均日产量约1吨，主要销往南京、上海及周边乡镇。养殖场蛋鸡主要饲料由玉米、豆粕、麸皮等构成，其中玉米占60%、豆粕占24%、麸皮5%，其他配比饲料占11%。今年各饲料价格较去年同期均有不小的降幅。吴老板推算说，一只鸡蛋算上苗鸡成本、饲料成本、人工成本、防疫成本、水电及其他，成本约在6元/公斤左右，而目前出场价为6.64元/公斤，养殖场每天的利润在640元左右。
对于后期鸡蛋价格走势，业内人士认为进入梅雨期后，鸡蛋价格可能会进一步下跌。（通讯员曹小建 记者陈嘉仪）
