农业部今日就农业结构调整有关情况举行新闻发布会，并回答记者提问。农业部副部长余欣荣表示，目前北京每天有600多家超市在销售马铃薯馒头、面条等主食产品，马铃薯主食产品已进入了千家万户。
他指出，现在我国已进入全面建成小康社会的攻坚时期，食物消费升级，不仅吃饱、吃好，还要吃健康。马铃薯是世界公认的吃饱吃好吃健康的主粮食品，但是因为诸多原因，过去没有真正认识到这一点。这两年，通过各方面宣传，这个认知越来越为社会所接受，马铃薯产业开发取得了令人鼓舞的成绩，马铃薯主食产品已经进入了市场，进入了千家万户。
余欣荣称，仅北京每天有600多家超市在销售马铃薯馒头、面条等主食产品。种植马铃薯的农户也能感受到这两年的价格不错。现在越来越多的消费者认识到了马铃薯是一个健康的食品，由过去停留在副食的阶段开始进入到主粮和副食综合利用的阶段。现在中央财政也在加大支持力度，各级政府也将其作为结构调整的重点。
其指出，农业部门将进一步因势利导，健康引导消费，消费指导生产。一是加快技术创新。进一步筛选出一批优质、高产、抗逆、综合性状优良、适宜主食加工的新品种，研发马铃薯馒头、面条及不同区域特色产品的配方和工艺。二是推进产业开发。继续抓好马铃薯主食开发试点，降低马铃薯种植、主食加工成本，改善产品品质，满足消费者的需要。三是加强宣传引导。充分利用电视、广播和网络等媒体，大力开展科普宣传，引导健康消费，打造小康社会主食文化。
