今天是“立夏”，宁波有句老话：“千补万补不如立夏一补。”吃蛋健心、食蚕豆饭补眼、吃脚骨笋健骨……昨天，甬城各大超市和菜市场，处处可见嫩绿新鲜的蚕豆和豌豆。
蛋，蛋，蛋，立夏吃只蛋，气力大一万。立夏吃蛋是宁波人过立夏的“重头戏”，昨天，“立夏蛋”旺销，一个卖出10元甚至几十元，最贵的属鸵鸟蛋了，卖出了150元/个。
现代金报□记者郑晓
各种蛋销售红火，驼鸟蛋最贵卖到150元/个
7元/个，8元/个，10元/个，20元/个，70元/个，150元/个……昨天，正值立夏前的最后一天，各种蛋销售得特别红火。昨天下午5点多，张斌桥菜市场一家常年销售鸡蛋的经营户赵洋和他的老婆康飞平特别忙。
“有小超市鹅蛋卖20元一个，还有人在小学门口卖70元一个的驼鸟蛋。可我怎么没找到呢？”一位学生家长问。
“你要驼鸟蛋啊？现在没有，要不我给你联系一下？”
“那来不及了，你这鹅蛋多少一个？”
“原来10元/个，现在晚上生意卖8元/个。”
记者发现，在这个鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等多达十多个品种的蛋类摊位前，最吃香的是个头特别大、价格高达7元/个以上的鹅蛋。“这个并不是最大的，我给你看前几天我们卖掉的150元/个的，一律论个卖，其中最大的一个重量达3.2斤。”康飞平见记者打听最贵的蛋，她打开手机给记者看已经卖掉的驼鸟蛋。“这150元/个，还是一个月前预订的，现在的价格更高了。不过，与去年相比，今年还算便宜了。去年最贵的驼鸟蛋要250元/个。”赵洋补充道。
孩子要撞蛋，缠着家长买最“厉害”的
昨天，记者在菜市场、超市，时时可以看到给孩子找蛋的家长。“我要找个最厉害的蛋，还要去找个好的蛋套。”在张斌桥菜市场，一位家长给记者看小朋友学校发的通知：各位家长，明天5月5日立夏节是我国的传统节日，为了让孩子们加深对传统习俗的认识和体验，激发他们对传统文化的热爱，明天班级开展“快乐过立夏”主题特色活动。1、请家长给孩子准备两个熟蛋明天带来幼儿园，我们要开展“斗蛋比赛”评选出班级的“蛋王”。2、绘画“蛋娃娃”。3、家长和孩子一起收集家乡相关的立夏习俗，让孩子学习、让孩子说一说。
不仅蛋的销售翻倍，昨天立夏蛋套和立夏绳也卖得很火。有的卖3元一只，有的卖10元。“好几天，生意特别好，边织边忙。”在张斌桥菜市场，一位大姐正忙着编织蛋套。用各种绒线编织出来的小网袋，装上蛋，挂在胸前，就跟项链一样，非常漂亮。
“以前吃‘立夏蛋’，用的茶叶煮蛋。而现在，还有五香茶叶蛋，核桃壳煮的立夏蛋等。”海曙区文物管理所工作人员介绍说，在老的宁波风俗中，立夏前一天，父母总会挑个头大的鸭蛋，头一天晚上煮好，第二天一早，用蛋套装好，挂在孩子胸前，这就是挂蛋。挂蛋是为了消暑祛病，预防疰夏。到了学校，大家先把蛋拿出来，蛋尖对蛋尖，看谁的蛋硬，而等玩过之后才会吃蛋。
立夏吃蚕豆饭、脚骨笋也是必不可少的
除了撞蛋，在宁波习俗中，吃蚕豆饭、脚骨笋也是必不可少的。昨天，甬城各大超市和菜市场，处处可见嫩绿新鲜的蚕豆和豌豆。零售价3元到3.55元/斤的蚕豆卖得非常火。在宁波蔬菜批发市场，记者还看到了一大群菜场经营户排队抢购蚕豆。“吃了倭豆米饭，眼睛像倭豆那般乌亮。旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成‘五色米饭’，称之为立夏饭。有不少家庭现在还保留着这个传统习俗。只是现在立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。”老宁波人、蔬菜经营户周师傅说，宁波不少家庭有立夏至用倭豆肉煮糯米饭(“倭豆米饭”)的习惯。
当然，对时令美食来说，脚骨笋已新鲜上市。受节日影响，昨天下午起，价格有所上涨。带壳的7到8元/斤，剥壳的要11元到13元/斤。“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过。”四明山的农户林师傅一早就上山采野生脚骨笋，然后来批发市场销售。“立夏时节，宁波人最喜欢吃脚骨笋，这种细长的野竹笋，是希望和健康的象征。”林师傅说，“脚骨笋”奉化人又叫母笋，是一种野生山笋，味道特别好，也是这个季节的时鲜山鲜。“过去的人，不像现在天天有好吃好喝。每当立夏至，意味着农事将忙，家家户户吃顿立夏饭，就要忙农事了。”林师傅说。
