经历了史上“最长亏损猪周期”的猪肉价格，在今年年初出现了上涨的态势，与隆冬寒冷的天气相比，猪肉价格的节节攀升让百姓感觉有些吃不消。本以为在春节之后，“二师兄”的任性会有所收敛，没想到直到目前，猪肉价格依然坚挺，保持着近年来“最高位”的运行，丝毫没有下挫的迹象。
养殖成本高，养猪不挣钱；进价成本高，零售不挣钱……采访中不论是养殖户还是经销户，面对居高不下的猪肉价格，都“哭诉”高价格背后“很受伤”。猪肉价格曲线上扬何时回归理性？各方拭目以待。
猪肉价格 持续“发烧”
猪后座特价每斤13.58元，这样的价格一早出现在我市的一家超市的柜台上，几头猪上百斤的猪后座一个小时的时间就被抢购一空，只剩下黄色特价标签上大大的数字刺激着前来买肉顾客的神经。“这个价格其实比实际价格每斤只少了1.30元，可是对于今年的猪肉市场却非常具有吸引力。这样的特价我们也只能在周二、周三推出一些，如果是放到周六、日，很可能十几分钟的时间，几头猪的后座就被抢完……”站在刚刚还人满为患的柜台边，超市的销售人员悠闲地整理着其他切好的猪肉，她说，卖完那些特价肉，她的工作就清闲下来，剩下的这一百多斤卖到下班也不一定能销售完。
记者了解到，这家超市正常的猪后座价格为每斤15.88元，前肩每斤15.68元，腰条每斤15.58元，排骨每斤21元。记者在友谊蔬菜批发市场副食品经销处看到，这里的猪后座和前肩每斤价格均为15-16元，排骨每斤18-20元不等，脊骨每斤为13.5元，而大骨为每斤9元。
“不持家不知道猪肉贵！”采访中市民幽默地篡改了俗语，他们说，今年的猪肉价格较去年同期涨了不少。
从包头调查队价格科提供的环比价格数据来看，2015年上半年我市猪肉价格相对比较稳定，每千克价格在21-22元左右。其中，猪后座22.3元/千克，猪前肩22.0元/千克，猪五花肉22.3元/千克。进入7月份，我市猪肉价格开始出现明显上涨，猪后座26.2元/千克，猪前肩26.0元/千克，猪五花肉25.1元/千克，每千克分别比上半年均价上涨3.9元、4元、2.8元。7-10月份，我市猪肉价格呈不断上涨的趋势，每千克上涨了2元左右，11-12月份，猪肉价格有所回落，每千克下降了1元左右。
走过低迷“周期年”，
谁是赢家？
在友谊蔬菜批发市场卖猪肉已经七八年的王大姐，面对上涨的猪肉价格却高兴不起来。她告诉记者，包头的生猪大部分来自河北等地，价格一直受产地的影响，去年底生猪价格开始上涨以来，他们就发现市场的接受度非常低。好在有春节消费的拉动，让受阻的销售市场得以缓解，可是春节之后持续高烧不退的价格，严重影响着销售。
“过去，每天卖上两头猪四五百斤猪肉很平常，可是现在想要卖掉一头猪都不容易，整体销量较去年同期减少了一半以上。整个市场的几十家摊位，春节后一天卖得最好的也就是两头猪，每斤按照利润五六毛钱计算，一天也就挣200多块钱。”王大姐一边分割猪肉，一边无奈地告诉记者。
她说，目前猪肉的进价每斤都在14元，剔除大骨、油膘、乱杂等，一斤猪肉的利润也就五六毛钱。加上消费者购买量的降低，零售商们就只能挣个辛苦钱。
经销商不挣钱，养殖户一定挣得盆满钵满。采访中一位业内人士告诉记者，其实生猪养殖之前经历了“史上最长亏损猪周期”，我市很多坚持不下来的养殖户纷纷停止了养殖，而那段时间，很多养殖企业都在赔本支撑。低迷的三年中，2014年是养殖户最亏的一年，猪肉价格持续在低位运行，仔猪价格跌入谷底，极大地打击了养殖户们的信心，很多养殖户宰杀母猪，能繁母猪数量大幅缩减。同时，随着相关法律法规的实施，对生猪养殖的环保要求越来越高，划定“禁养区”和“限养区”，许多养殖户尤其是散养户在市场和环保双重压力下退出市场，生猪量越来越低。
煎熬到了今年我国“猪周期”的上涨年，由于市场供应不足，从而使得猪肉价格随之大幅度上扬。未来猪肉价格走势如何？分析人士表示，二季度，我市猪肉价格有一定下降的空间，但下降幅度不大，受到市场供给和猪生长周期的影响，猪肉价格仍将保持在高位。（记者 赵永峰）
