快到五一小长假了，要说假期哪里的人气最旺，除了景点就是景点周围的餐馆了，今天（4月26日），省市区三级食药监部门开展联合执法，对西安大雁塔景区周边部分餐饮店进行了突击检查。
这次的突击检查，食药监部门的执法人员先后选择了中餐、西餐、火锅店等5家餐饮店。此次检查重点针对餐饮企业的食品采购、索证索票、后厨操作流程、餐具清洗等方面。执法人员首先来到了大雁塔南广场附近的一家披萨店，对该店的饮料制作区和厨房进行检查，整体情况良好。代表陕西特色的牛羊肉泡馍馆的人气在假期里最旺，然而当执法人员在其厨房进行检查时，却发现了一些小问题。
执法人员：“你放餐具的东西（地方）一定不能和这些放个人物品的，放用品的这些东西混放在一起。”
商家：“行，行。”
执法人员：“这个都有规定的。”
商家：“好的。”
火锅店也是不少消费者们聚餐的首选，在一家大型火锅店的备菜区，大厨们也正在准备菜品迎接今天的午饭高峰期，不过这新鲜的肉食摆放的有些不妥。
执法人员：“你这既然在这摆着，而且互相垒着，必须要加（保鲜）膜。要不然这个盘子底把这个（肉）污染了。”
执法人员在对厨房冰柜内的食材进行检查时，发现食品外包装没有生产日期、保质期等标识。
执法人员：“你看，这个问题就是外面没有任何的标签标识，当你去除大包装的时候要在上面加贴一个时间签和品种，把品种、时间、废弃时间都贴上去，这样方便咱们管理和区分好吗。”
在今天的检查中，餐饮企业的食品安全管理制度落实较好，对于存在的一些小问题，执法人员当场责令餐饮企业立即整改。
省食品药品监督管理局餐饮服务监督处负责人胡改琴：“建议大家在就餐的时候，选择有证企业，取得咱《餐饮服务许可证》（的企业就餐），就餐过程中发现了不洁食物，咱们省局有一个12331举报平台可以投诉。”
