从以往经验看，春节过后一两个月都是猪肉消费淡季。然而今年的3、4月份，“小猪”格外神气。近期，巴中生猪、猪肉、仔猪价格持续上涨，截至4月上旬，猪肉达到近30元/公斤，市民直呼猪肉价高“吃不起”，而生猪养殖户在连续亏损几年后开始扭亏为盈。不过，专家提醒，猪肉价格继续上涨的空间不大，养殖户要根据市场的行情适当养殖，不要盲目跟风。
猪肉价格上涨每公斤达30元
记者在市农业局畜牧业发展科了解到，截至4月中旬，我市出栏肉猪的均价为18.94元/公斤，猪肉平均价格达到29.33元/公斤，同比分别上涨78%和43%。
“还真是买不起猪肉了，过年时价格贵情有可原，但现在居然卖15块钱一斤了!”家住巴城江北的杨女士在菜市场逛了几圈后说，猪肉贵了不少。
“后腿肉15块一斤，五花肉14块一斤，排骨16块钱一斤，前两天下雨还要高几毛钱。”巴城江北状元桥菜市场的肉贩杨琼华告诉记者，最近几年猪肉价格有涨有落，猪肉价格涨到最近这么高，很少见。她说，肉价上涨过快，不仅零售的利润降低，销量也有所下滑。
国家统计局巴中调查队畜禽价格监测数据显示：截至4月上旬，2016年巴中猪价高位持续上涨。4月上旬生猪、猪肉、仔猪价格分别为18.35元/公斤、30元/公斤、34.55元/公斤，比1月上旬价格分别上涨4.6%、4.5%、20.0%，比3月上旬价格分别上涨1.7%、1.7%、7.5%(2月上旬受春节消费影响，无可比性)。肉价上涨，许多市民直呼“吃不起”。
前几年养猪亏今年终于挣钱了
据了解，目前我市生猪出栏价达到18.94元/公斤，同比增长78%。农业局专家分析：“这样的话，养一头猪最多可以赚到800元，对于养殖户来说，是对前期长时间亏损的一个很好的补偿。”巴城市民戴东明经营着一家养猪场，“前几年猪肉价格低，养猪一直亏，2013年想把养猪场转手，但转了一年多没转出去，没想到后来生猪价格还能涨上来，今年终于开始挣钱了。”他说。
时隔四年猪粮比再次破8
市农业局畜牧业发展科科长牟东风介绍，2012年初，我市猪肉价格开始下降，从27元/公斤到19元/公斤，“可以说前两年猪肉价格一度低得惊人，猪粮比最低的时候只有4.22，这让很多养殖户放弃了养猪，同时散养户更是越来越少。”
市农业局的生猪价格监测表上显示，2011年8月，我市猪肉价格最高达到31.45元/公斤，猪粮比最高达到8.53，但仅仅持续两个月后，猪肉价格开始略有下降。到2012年初，猪肉价格从29元多/公斤降至26元/公斤。除了每年春节期间价格能够达到29元/公斤以外，随后一直持续走低。2014年5月，巴中市猪肉价格降至18.67元/公斤，生猪出栏价格仅10.49元/公斤。
“猪粮比是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，猪粮比越高，说明养殖利润越高，反之则越差。生猪价格和玉米价格比值在5.5比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，猪粮比低于5.5则表明养殖处于亏损状态，而在2012初至2015年中旬，我市的猪粮比比值长期处于5.0以下。”牟东风介绍。
2015年8月，我市猪肉价格开始回升，猪粮比也达到了5.5，随后一路攀升，今年4月初达到8.1，甚至到现在的8.2，“这是时隔4年半以后，巴中猪粮比再次破8。”牟东风说。
受上轮“猪周期”影响生猪产能低
国家统计局巴中调查队的工作人员分析，猪肉价格上涨，是因为在上轮“猪周期”中，价格下跌期较长，养猪业长期处于微利或亏损状态，导致去年3月价格进入上涨通道后，部分养殖场户补栏积极性仍然不高，补栏进程较慢，生猪产能持续处于低位。今年生猪价格大幅上涨，是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性。
而仔猪价格上涨，一是前期生猪价格持续低迷，导致能繁母猪淘汰率高，仔猪产量下降，加之春节前后，多地出现多场寒潮雨雪天气，对生猪产能及仔猪生长产生一定的影响;二是近期生猪市场相对稳定、养殖效益可观，养殖户补栏积极性较高，且天气逐渐变暖，年内补栏的最佳时节到来，仔猪市场需求的进一步增加导致仔猪价格稳步增长;三是农村传统的养殖方式使生猪产能持续偏低，并且农村劳动力较少，散养户数量消退明显，生猪供给短缺现象时有发生，导致生猪价格高位上涨。
价格继续上涨空间不大别盲目跟风养殖
市农业局专家介绍，目前我市生猪规模化养殖场有849家，省部级标准化养殖场有26家。
随着农村劳动力减少，养殖成本渐渐增高，农村散养户逐渐变少，规模化养殖成为趋势，我市生猪养殖业明显表现出了“三进三退”的现象，即退出庭院，进入小区;退出副业，进入主业;退出散养，进入圈养。“这都表明我市生猪养殖渐渐进入了规模养殖。”专家说。
同时专家预测，猪肉价格继续上涨的空间不大，“随着猪肉价格的上涨，养殖户的数量也可能会有所增加，但要根据市场的行情适当养殖，不要盲目跟风。”
