南宁新闻网-南宁晚报讯（记者叶祯 文/图）五箱冰冻鸡腿堆放在冰箱外说是刚送来的货，店内三名员工都没有穿戴工作服和口罩，厨房内垃圾桶没有盖，台账不完整，调味品的检测报告是2006年的……一系列的情况，让西乡塘区食药监局执法人员在检查后给明秀农院路口“杨铭宇”黄焖鸡饭店开出了责令改正通知书。
19日有报道称，江苏无锡“杨铭宇”黄焖鸡米饭出自黑作坊。记者实地探访发现，号称统一配送的原料，其实用的是口感不佳的进口冻肉。其加工地点在偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，砧板已发霉，工人也没有佩戴任何隔离工具。
这两年，南宁市也开了不少黄焖鸡饭店，其中是否也存在其他省份发现的问题？昨日上午11时许，记者跟随西乡塘区食药监局执法人员来到明秀农院路口一家名为“杨铭宇”黄焖鸡饭店。走进店内就发现，冰箱外的地上摞着五箱的冰冻鸡腿，记者从外包装看到，生产日期是2016年3月31日，保质期是一年。店员称，这些鸡腿都是两分钟前送来的，还没来得及放进冰箱。西乡塘区食药监局食品餐饮股股长卢蓝锋称，国家对于冰冻鸡腿的保质期没有很详细的规定，一年属于常规的保质期。
检查中，执法人员发现，店员马女士称“统一配送”的调味品无法提供检测报告，而在店内墙上的“质量保证公示栏”中，这个调味品的检测报告是2006年的。在店内一个敞开式垃圾篓内，记者发现了几张被丢弃的进货单。马女士对此称因为店里指定用一家供货商的产品，每天进货都有台账，所以不会保存单据。但据了解，餐饮店开张前，都要接受西乡塘食药监管部门的相关培训，其中一个内容就是进货单必须保存两年，以便发生食品安全问题时进行追溯。
卢蓝锋介绍，当天主要检查经营户的索证索票、动物检验检疫证明以及调味品的检测报告。从检查情况来看，该店食品来源是正常的，但检测报告、检验检疫证明和索证索票方面不完善，台账也不完善。“从目前检查来看，消费者能放心食用。”但是，卢蓝锋称由于调味品的生产厂家在外省，无法进行监督检查。对于检查中发现的一些问题，执法人员现场开出了责令改正通知书。
据了解，昨天，青秀区食药监局在双拥路和桂春路检查了两家黄焖鸡店。第一家是连锁店的，店员称鸡肉是总店配送的，但没有进货单，青秀区食药监局要求该店今日把相关材料备齐上交。此外，在这家店中，执法人员还查到用了一种不能在热食里用的食品着色剂。第二家是位于一条巷子里的小店，有一包鸡肉闻着已经有味道了。老板称鸡肉是从老乡的店里直接拿货的，对于货源一问三不知，也没有票据，而且店面也有多处不符合规格。对于发现的情况，青秀区食药监局下达了整改通知。
