每年春节过后，原本是肉价回落的消费淡季，今年却一反常态，出现淡季肉价上涨的现象。近日，记者从惠州市发改局了解到，4月7日，市区排骨价格比年初上涨20.63%。随着猪肉价格的持续上涨，猪粮比价也呈现明显回升态势。4月上旬，市区猪粮比价首次进入黄色中度上涨预警区域（9∶1），达2010年以来的最高比值。
仔猪价格比年初上涨近四成
据了解，生猪供应偏紧导致价格不断上行。惠州有关价格监测数据表明，今年1月，生猪出场价格突破9元关口，3月份突破10元关口。
数据显示，目前惠州生猪出场价格为10.60元/500克，比今年1月同期上涨21.83%，比去年同期上涨60.61%。生猪价格上涨，存栏量偏低，养猪场户看涨后期行情扩栏补栏增加，需求带动仔猪和母猪价格上涨。上周仔猪、母猪价格分别为每500克22.10元、18.25元，分别比年初上涨36.84%、19.67%。
随着猪价的上涨，猪肉批发价格也随之上涨。据介绍，目前惠州白条猪批发价格为13.80元/500克，比年初上涨18.97%，比去年同期上涨48.39%。
市发改局有关负责人表示，猪肉零售市场价格上升趋势较为平缓，呈现缓慢上升态势。从全市10个农贸市场监测的数据看，4月7日，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉平均零售价格分别为22.92元/500克、17.08元/500克、14.83元/500克、14.25元/500克，比年初分别上涨20.63%、8.44%、8.48%、3.04%。
猪粮比价首次进入黄色预警区域
什么是猪粮比价？据介绍，猪粮比价是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，反映生猪养殖的盈亏状况。6：1的盈亏平衡点是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格比值，这也是生猪养殖盈利亏损的平衡点。被视为生猪养殖盈亏平衡点的合理区间，猪粮比越高，说明养殖利润越高，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。
“自2015年以来，玉米、豆粕价格呈现下降趋势。目前，玉米价格1.17元/500克，比上月同期下降4.09%，比去年同期下降7.87%，是自2011年以来的最低价位。”市发改局价格监测中心相关负责人说，生猪价格的持续上涨，饲料价格低位运行，导致猪粮比值不断上行。
该负责人表示，去年12月初，惠州市区猪粮比已突破7∶1的比值，今年3月上旬首次突破8∶1比值，3月中旬进入蓝色预警区域（8.5∶1），4月上旬首次进入黄色中度上涨预警区域（9∶1），达2010年以来的最高比值。
下半年生猪价格或回落
为何目前生猪价格居高不下？市发改局价格监测中心分析认为，主要原因是近3年生猪行业连续处于亏损状态，大量中小规模散养户退出。同时，新环保法施行后，整顿惩治力度加大，又淘汰掉一大批养殖户，存活的猪场也缩减养殖规模，最大化降低运营成本，造成产能持续缩减，导致今年生猪供应减少，价格上涨。
面对猪肉价格上涨的情况，不少养殖户正谋划增加生猪养殖规模，希望能够借机赚上一把。这会不会导致蜂拥而上，值不值得冒险？
“预计第二季度生猪价格仍将在高位运行，在6月至7月才会出现阶段性调整。随着供应量增加，下半年生猪价格可能会触顶回落。”市发改局价格监测中心建议，养殖户应合理控制补栏量，避免补栏过剩，进入下一周期时出现亏损现象。
