海口突击检查“原味主张椰子鸡”店
追踪2 《“原味主张椰子鸡”深圳一门店被曝用三无产品勾兑汤底》
总部及9家门店未发现问题食品，但部分门店存在卫生死角未清理等问题
本报讯 “原味主张椰子鸡”深圳一门店被曝用三无产品勾兑汤底，“原味主张”商标持有人海口新世界实业有限公司发布声明，向消费者致歉，旗下各门店即日开展自查整改。昨日上午，海口市食药监局对“原味主张椰子鸡”在海口市的9家门店及总部进行了突击检查，未发现问题食品。但是部分门店存在卫生死角未清理、进货索证索票不规范、台账记录不完整等问题。
记者 韩建东 文/图
海口食药监部门突击检查
3月24日，深圳电视台法治时空等媒体报道了“原味主张椰子鸡”深圳益田高发城池店使用不明粉末及三无产品勾兑汤底，引起社会各界关注。据了解，“原味主张椰子鸡”是海口新世界实业有限公司旗下的全国连锁餐饮品牌，全国有51家连锁自营、加盟店，其中海口有9家店。对此，海口市食药监局高度重视，当晚就组织相关部门连夜开会，部署对“原味主张椰子鸡”总部及海口市各家门店的食品的安全检查。
昨日上午，海口市食药监局组织各单位分头行动，海口市食药稽查支队对“原味主张椰子鸡”总部进行突击检查，各区食药监局对辖区内“原味主张椰子鸡”门店分别进行突击检查。执法人员对“原味主张椰子鸡”总部和海口9家门店的食品原料、制作过程、进货台账及索证索票、三防设施、环境卫生等情况进行了详细检查。
部分门店存在卫生死角等问题
昨日上午，记者跟随美兰区食药监局执法人员来到“原味主张椰子鸡”名门广场店，看到厨房内厨师正在砍椰子，取椰子水、椰肉，盆里泡着带着检疫脚环的光鸡。执法人员检查了厨房内卫生情况，查看进货台账、发票，核对月初以来椰子、光鸡等原材料的进货数量和发票数量是否相符。检查人员在库房发现，这里存在存放食材离地高度不够、紧贴着墙堆放等问题。
“原味主张椰子鸡”总部总仓总监刘东洋介绍，海口9家“原味主张椰子鸡”门店由总部统一从正规厂家采购椰子、光鸡等原材料，统一配送。名门广场店每天需要的椰子送到店里后，由专人取椰子水、椰肉。部分加盟店自行采购食材，其中包括深圳益田高发城池店。事发后，该公司领导带队到深圳了解情况，表示将处理相关责任人。公司还对所有自营、加盟店的卫生状况、三无产品、过期食品情况再次全面检查。刘东洋表示，深圳门店事件发生后，给海口各门店经营造成了影响。
海口市食药监局副局长吴银华介绍，这次全市组织的突击检查，没有通知经营者，从月初到现在的发票和进货台账看，名门广场店从正规渠道每天购进近400个椰子、部分椰子肉和光鸡，数量正常，票据真实。厨房卫生合格，厨房、仓库未发现过期、三无原材料，但是台账记录不完整、及时。
存在问题门店被责令立即整改
昨日，海口市食药监局对“原味主张椰子鸡”总部和海口市9家门店进行突击检查后，未发现不明成分白色粉末和超过保质期的三无问题食品，票据显示椰子水、椰肉和鸡肉由总部仓库给各门店统一配送，但检查中发现部分门店存在病媒生物防制设施设置不到位、卫生死角未清理、索证索票不规范、台账记录不完整等问题。目前，食药监部门已对相关门店下达监督意见书，责令相关门店对于存在的问题立即整改。
据了解，海口市食药监局将继续加大对食品生产经营单位检查力度，进一步规范食品生产经营秩序，一旦发现违法违规行为，将依法对其进行严厉查处。市民若遇到食品药品方面的违法行为，可拨打“12331”热线举报，经查证属实可获得最高50万元的奖励。
