国家发改委19日称，截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13：1，已进入黄色预警区域。(2月23日每经网)
猪肉价格的持续上涨，让养猪行业迎来了“金猪年”，但是饲料、玉米的价格却涨幅较弱，这无疑是之前的库存量较大造成的产能过剩。值得警惕的是，如果养殖户疯狂补栏，将会造成新的猪肉价格走低。
在过去的一段时间内，猪肉价格持续走低，致使不少养殖户扛不住风险，选择关停养殖场甚至迫使一部分养殖场倒闭，而养殖场的关停或倒闭的原因，又是前几年猪肉价格持续上涨导致的养殖户增多或者疯狂补栏。如此的市场自动调节，使得猪肉这个老百姓餐桌上不可获取的角色坐上了“过山车”，大起大落的价格后是供给关系的不平衡。
那么如何稳定猪肉价格，靠的不仅仅是市场，更需要政策的导向。
存栏量，反映了养殖者的养殖能力。但是，目前的现状依旧是以小型养殖户为主，存栏量的多少完全看价格，几乎没有能力应对行业的“寒冬”。所以，引入市场资本、整合地区的养殖规模显得很有必要，一者可以稳定地区生猪的存栏量，二者可以增强企业的抗风险能力，三者可以优化区域的养殖结构，这对于市场、对于民众、对于环保都具有积极意义。
除了地区养殖规模的整合，散户养殖依然要占据一部分份额。对于部分地区的农民而言，养猪是增加收入的第二个途径，如何让这一部分人有养殖的积极性，如何化解散养带来的环境问题，如何稳定养殖成本，这些恐怕都是需要政策的支持和帮扶。值得肯定的是，国家对于农村养殖有相应的补贴政策。但是，改变农村产业结构，建设新型农村文化，解决农村面临的劳动力不足，才能够保证农业的正常发展，才能够稳定养殖原料的价格稳定。
总之，稳定猪肉的市场价格，除了市场的自动调节，也需要政策的支持和帮扶，更需要在原材料和养殖之间做好“供给侧”改革。对于政府而言，除了稳定疯涨的猪肉价格，更要警惕养殖户的疯狂补栏。(王桂江)
