为确保食者无忧，饮者无虑，省食药监管局不断深化食品安全体制改革，着力完善监管体制机制，创新监管方式方法，全力保障人民群众的饮食安全。不定期抽查市场食品安全情况，对不合格食品予以曝光，并纳入生产企业黑名单。
织密“安全网”，逐步确立省、市、县、乡、村五级监管体系，明确属地监管责任，全省622个乡（镇）全部建立了食品安全办，食品安全公益岗位人员2920名。全省9314个行政村全部设立食品药品安全协管站，共选聘协管员3680名、信息员22794名。
完善检测技术手段，构筑“防火墙”。目前，省级检验机构具备了食品（保健食品）、食品添加剂、化妆品3个检测领域共1079项产品和1080个技术参数的检验能力，2015年共完成检验10353批次。
创新监管模式，打出“组合拳”，在全省餐饮服务单位推行“明厨亮灶”，累计完成厨房改造5656户、118所小学和托老机构，共计8万人从中受益。在食品生产企业试点推行“阳光生产”，公开生产过程，推动企业积极履行第一责任人的责任。在全省范围内施行食品送货车备案管理，全力打造“阳光流通”。实行食品安全监控检查通报制度，不定期抽查市场食品安全情况，对不合格食品予以曝光，并纳入生产企业黑名单，形成全社会监管的舆论氛围。
