每天产生的泔水由专业油脂公司统一回收，以斩断泔水被不法分子加工后重返餐桌的链条，从根本上守卫市民“舌尖上的安全”。昨日，记者从青岛市市容环境卫生管理中心获悉，《餐厨废弃食用油脂收运处置考核评估暂行规定》将于下月2日正式实施，今后全市餐厨废弃食用油脂收运处置过程将全部纳入青岛市环境卫生数字化管理平台，实施在线监控。
据悉，为规范餐厨废弃食用油脂收运处置市场行为，提升餐厨废弃食用油脂收运处置服务质量和水平，我市城市管理部门制定了该暂行规定。办法适用于在我市取得餐厨废弃物（餐厨废弃食用油脂）收运处置特许经营权，从事餐厨废弃食用油脂收运处置业务的企业。据悉，对于此类企业的评估内容包括：档案台账、设施设备、运营作业、环境影响、安全生产、投诉举报等。所有餐厨废弃食用油脂收运处置过程纳入青岛市环境卫生数字化管理平台，实施在线监控。
办法要求，考核评估采取定期检查、不定期抽查及在线监控相结合的方式进行评分。定期检查每年不少于1次，不定期抽查每年不少于1次，每年底通报年度考评结果，并按照相关法律法规规定及特许经营协议约定，采取通报批评、责令限期改正、约谈企业负责人、责令停产停业等措施，考核评估结果达不到特许经营协议约定的，将依照约定予以限制。市容环境卫生管理中心要求，监管人员要按要求对餐厨废弃食用油脂收运处置企业运行管理，及时给予技术指导和业务支持，提高收运、处置水平。
