又到开学季，为消除校园周边食品安全隐患，切实维护和保障学生饮食安全，西藏将加强学校食堂及周边餐饮店和小商店食品安全监管。记者昨日从自治区食品药品监督管理局了解到，每年春、秋开学季，自治区食药局都会部署校园内外食品安全监管，让广大师生吃得更安心、放心。整个3月份，西藏食药部门将持续保持“高压”态势，在全区范围内开展校园食品安全大检查。
加大抽检力度 严防不合格产品
食品安全问题一直是民众关注的焦点，其中校园及周边食品安全问题更是重中之重。自治区食药局相关负责人告诉记者，2月份以来，该局对含乳饮料、液态奶、酸奶等7个类别乳制品进行抽检，将校园及周边食品安全监督抽检列为重点工作，样品经现场抽取封存后送至西藏自治区出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测。“从检测结果来看，没有发现任何问题。”该负责人表示。
“如果我们在抽查过程中发现问题产品，将立即要求商家下架该产品，并对相关责任人进行处罚。”该负责人说，除了日常抽检工作外，我区食药部门还会开展日常监督检查，对学校周边食品经营户落实索证索票制度、超过保质期食品处理情况、现场制售和散装食品经营情况、是否按规定贮存食品、是否有过期变质食品、“三无”食品以及超市库房储存等情况进行检查，保障广大师生饮食安全。
该负责人说：“为妥善处置广大群众关心的食品安全热点问题，我们还将强化舆情问题处理能力，确保及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全事故的发生，保障学生广大群众生命健康安全。”
排查风险隐患 开展学校食堂检查
“为进一步加大学校及托幼机构食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，每年春、秋开学季，我们都会向各地市食药部门下发通知，要求对学校食堂及周边餐饮店食品进行专项检查。”该负责人表示，西藏中小学生昨日开学，食药部门也将在全区范围内开展为期一个月的校园及周边食品安全大检查。
该负责人表示，各地市食药部门将以中小学食堂，特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展监督检查，及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。“重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等情况。”该负责人说，对存在食品安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的将依法严肃处理。
此外，西藏食药部门还将加强对学校食堂的监督与指导，督促辖区内学校食堂落实安全主体责任，认真开展自查，排查风险隐患，严防食物中毒事件发生。“我们还将继续推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。”
新闻＋：保证学生饮食安全 这些工作都要做
自治区食药局相关负责人介绍，为保证学生饮食安全，要对学校食堂从业人员进行食品安全知识教育和培训，进一步强化从业人员食品安全知识；要对学校食堂库房进行全面清理，并对清理出的过期、霉变、有毒有害污染的食品及原材料进行无害化处理；定期对食堂内各区域、各种食品加工设备、餐具消毒、保鲜设备，如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜等进行全面消毒。
学校食堂要对自查中发现的问题和隐患进行彻底整改，此外，还要把好“九关”，即采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关措施，全力解决食品安全问题，有效防控食品安全事故。
