近日，虎门镇内某工厂的数名员工因食用未充分煮熟的东北油豆，出现恶心、呕吐等不适症状。镇食药监分局提醒市民，在食用豆荚类的食物时，一定要记得加热煮透，否则容易出现中毒情况。
在镇食药监分局，记者见到了此次事故的“罪魁祸首”——东北油豆。乍一看，它和常见的荷兰豆、四季豆有些相似，但细看却有不少不同之处。记者随机采访了多位市民，他们都这种豆类表示很陌生。
市民：“没见过这种豆，会不会是那些四季豆。这种这么粗糙的，肯定不能吃的。”
究竟东北油豆有着什么样的“威力”？据镇食药监分局工作人员介绍，东北油豆又叫芸豆、扁豆等，含有某种毒素，需彻底加热才可破坏该毒素。
镇食药监分局餐饮股监督员邓文通：“东北油豆和我们平时常见的扁豆类有所不同，它绿色的外观上面有红色的线纹，豆粒比较大，烹调时容易出现外观已经熟透，但是它里面的豆粒未完全煮熟，毒素没得到破坏，所以食用之后会导致食物中毒的情况。”
工作人员表示，目前所有涉事的员工已经出院。在此，他也提醒市民在食用各种豆荚类食物要谨慎。
镇食药监分局餐饮股监督员邓文通：“建议大家最好不要购买这个东北油豆食用，煮熟其他豆类食品都要充分加热煮透，最好可以先用热水煮十分钟以上再进行炒熟。”
