节后，徐州市市场上的鸡蛋价格有所回落。据市物价部门监测，鸡蛋价格快速下跌约两成。
据市物价部门2月16日监测数据显示，近期徐州市各县区蛋鸡养殖场鸡蛋出场价较节前有所下降，降幅达19.05%—21.25%不等。受鸡蛋出场价格下降影响，零售价格也随之下跌，目前，徐州市农贸市场鸡蛋零售价格为4元/斤—4.5元/斤不等，比2月初价格降幅约为15%。
据物价部门相关负责人分析，造成近日鸡蛋价格下跌的主要原因，首先是春节过后，本地鸡蛋外调量减少，而本地市场消费变化不大，导致市场出现短时的供大于求；其次是各大院校和部分企业放假，鸡蛋消费需求减少；再次是近期饲料价格下跌，蛋鸡养殖成本减少也拉动鸡蛋价格下跌；另外节前居民家中备货充足，短期内鸡蛋市场需求不足。
预计2月底，随着各大院校陆续开学和大量务工人员返城，鸡蛋市场需求量将明显增加，鸡蛋价格将有望止跌回升。
(文章来源：中国徐州网)
