不少人平时吃得少且素，到周末就会大吃大喝“补偿”一番。澳大利亚新南威尔士大学研究人员说，这样做对保持身材的确有一定效果，但对肠道菌群健康来说可不是什么好事。研究人员在《分子营养与食品研究》杂志上发表文章说，他们以小鼠为实验对象，让一组小鼠只吃健康食品，一组只吃垃圾食品，另一组四天吃健康食品、三天吃垃圾食品，如此循环四个月。结果显示，与只吃健康食品的小鼠相比，“循环组”小鼠热量摄入多三成，而且它们吃健康食品时食量会减小，只有“健康食品组”的一半。实验结束时，虽然“循环组”小鼠增重不及“垃圾食品组”，但仍比“健康食品组”重两成。最重要的是，这些老鼠的肠道菌群情况与“垃圾食品组”几无二致，数量、种类都偏少。肠道菌群对人体相当重要，会影响新陈代谢和免疫功能，对精神健康也有重要意义。肠道菌群失调会引发肠胃炎和肥胖。幸运的是，肠道菌群的恢复能力超强，为了肠道健康，还是坚持健康饮食吧！
