为让肉色更光鲜以扩大销路，一家猪头肉作坊竟然在生产加工猪头肉的过程中肆意添加亚硝酸盐，致使送检猪头肉中亚硝酸盐的含量超过国家标准5倍，严重危害了百姓健康。利用“两法衔接”平台，四川省成都市温江区检察院建议该区食品药品监督管理局将该起涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案线索移送公安机关立案侦查，并于近日对王杰等5名犯罪嫌疑人作出批准逮捕决定。
经查，2015年以来，王杰租用温江区一民房，聘请常鑫等工人生产猪头肉。将生猪头肉进行浸泡后，为去血水、增加肉色光洁度，王杰指使常鑫等人在加工过程中大量添加亚硝酸盐，煮熟的猪头肉后运往某批发市场销售。温江区食品药品监督管理局对该猪头肉作坊进行检查时，现场查获生熟猪头肉1000余公斤，以及大量亚硝酸盐添加剂。经抽样送检，熟猪头肉中亚硝酸盐的含量超过国家标准5倍。而食用亚硝酸盐超标的猪头肉，将导致人体神经系统和呼吸系统损坏，引发食物中毒。
通过“两法衔接”平台，温江区检察院发现相关线索后，建议该区食品药品监督管理局将线索移送公安机关立案侦查，并提前介入侦查，引导办案人员收集和固定证据，最终于近日以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，对王杰等5人依法作出批准逮捕决定。
