今年最强的寒潮已开始进入我国，国内生猪市场盘整震荡为主，生猪均价比昨日上涨，上涨省份增多，我们从下图可以看出全国整体有再次启动上行的势头，2016年1月21日全国外三均价17.85元/公斤，较前一日上涨0.04元/公斤；内三均价17.59元/公斤，较前一日上涨0.06元/公斤；土杂全国均价17.26元/公斤，环比上涨0.08元/公斤。全国白条猪肉价格23.72元/公斤，较前一日下跌-0.06元/公斤，北京白条猪肉价格较前一日下跌-0.18元/公斤。
东北市场小幅盘整，黑龙江部分屠宰厂压价意图不减，结算价下调0.1-0.2元/公斤，吉林、辽宁主线稳定，公主岭好良杂收购价参考17.4-17.5元/公斤，受降温天气影响，猪价整体持稳为主，局部地区微幅调整上涨。
华北市场以稳为主，屠宰厂观望情绪浓厚；河北猪价缺乏利好刺激，衡水良种猪出栏价稳在17.6-17.8元/公斤， 生猪市场需求有所增加，加之局部降雪天气令运输受阻，令屠宰企业压价难度增加，猪价整体走稳。
华中河南猪价以稳为主、局部微涨，河南南阳某大型养殖企业17.5元/公斤，猪源供应仍较紧张，屠宰厂生猪采购压力仍大，洛阳良种猪收购价在17.6-17.8元/公斤。受冷空气影响，生猪运输受阻，屠宰企业收购难度增加，提价以增量，但受需求限制，提价幅度不高，多在0.1-0.3元/公斤。
华东猪市主线稳定、局部上涨；山东止涨趋稳，但生猪供应量一般，厂家暂无压价行为，临沂良种猪出栏价在18.0元/公斤。苏皖及浙江市场稳中上涨，部分业者心态受天气影响较大，降雪激发养殖户等价心理，合肥规模场良种猪出栏价在18.0元/公斤。
南方市场延续稳态，局部小幅涨跌，终端市场需求处于低迷状态，市场缺乏利好提振，令南方猪价逐步走稳。西南及华南市场均受降雨影响，四川部分厂家鲜销走货受阻，当地生猪需求有下滑趋势，个别屠宰场结算价小跌。规模场良种猪出栏价在17.9-18.4元/公斤。
华南两广终端需求亦无利好支撑，广东四会主流出栏价跌至16.7元/公斤，汕尾良种猪出栏价在16.6-16.8元/公斤。回落的态势也有所改观，各地区猪价逐渐走向稳定，由于市场需求相对较弱，屠宰企业采购顺畅，导致整体行情由跌转稳，局部地区现小涨。预计短期猪价或以稳为主。
今日主要产区猪价17.71，较前一日小幅上涨0.06元/公斤，销区17.83，较前一日小幅下跌-0.18元/公斤。主要产销区整体供应轻微偏少，压栏轻微偏少，屠宰场销量稍下降，收购量轻微偏少，猪收购体重稍偏大，综合预期多看缓慢回升。近几日极寒天气来袭，利好猪肉消费，支撑猪价上行。产销分开来看：产区供应轻微偏少，压栏轻微偏少，屠宰场销量稍下降，收购量轻微偏少，猪收购均重稍偏大，预期多看缓慢回升；销区供应轻微偏少，压栏轻微偏少，屠宰场销量稍下降，收购量正常，猪收购均重稍偏大，预期多看弱势维稳。
全国各区域生猪价格涨跌表现：华南0.07、华中0.01、华北0.01、华东0、东北0、西北-0.09、西南-0.37。北方地区屠宰企业压价行动明显，但压价空间不大。而东北、华北地区屠宰场结算价跌涨互现，调整幅度在0.08-0.18元/公斤之间，由于养殖户观望情绪浓厚，出栏量变动不大。华中主线持稳，个别屠宰场尝试压低采购价0.1元/斤，采购不畅，当地出栏价变动不大。
全国省份生猪价格涨跌表现（元/公斤）如下： 北京0.17、天津-0.02、江苏0.11、福建-0.02、浙江-0.29、湖北-0.27、湖南-0.06、河北0.04、河南0.11、四川-0.28、云南0.64、贵州、陕西0.1、黑龙江0、吉林0、辽宁-0.02、安徽涨0.2、广东跌0.3。今日全国生猪均价整体企稳，微幅调整，南北方猪价均较为稳定。
养猪巴巴统计2016年1月21日全国内三、外三、土杂猪价格走势图
养殖场屠宰厂硝烟弥漫，养殖场占据主要话语权。北方生猪市场供需有所增长，因降温的天气有利于生猪终端需求的增加，而且杀年猪高峰临近，部分屠宰企业压价不见成效，养猪巴巴预计北方猪价小幅震荡走强为主；南方市场需求清淡，屠宰企业采购暂时无压力，其中苏皖及其以南的部分地区受降雨、降雪天气影响，或阻碍生猪出栏、运输及收购过程，猪价或上涨。建议养殖户保持正常的出栏节奏即可，依旧不建议过激的压栏和抛售行为。
