猪肉质量安全历来备受市民关注。昨日凌晨，晋江市农业局联合组织食安办、公安局、市场监督管理局等有关部门，开展打击生猪私屠滥宰统一行动。记者也跟随执法人员，对西园街道一处涉嫌违法生猪私宰点进行突击检查。现场查获37头已屠宰未销售的牲畜产品和34头未屠宰的生猪及一批屠宰工具及设备。
目前，相关案件还正在进一步处理中。
现场猪血横流环境脏乱差
凌晨4点多，记者跟随执法人员来到西园街道迎宾路旁某生猪私宰点。所谓的“屠宰场”不过是一个简易搭盖的场地，该窝点内灯火通明，一进入屠宰房内，一股猪粪味扑鼻而来，数名屠夫正对已经宰杀的生猪进行处理。一旁几口大锅内正烧着开水，原来是用来给猪拔毛的。地板上，猪血、污水四处横流，脏乱差的作业环境让人作呕。
随即执法人员对现场进行了勘验，现场查获37头已屠宰未销售的牲畜产品、34头未屠宰的生猪和一批屠宰工具及设备。执法人员还对屠宰场的嫌疑人进行现场笔录，依法查扣了相关物品。
提醒购买猪肉要看“两证两章”
晋江市农业局相关负责人向记者介绍，将对查扣的已屠宰的猪肉产品先行封存，同时会邀请第三方中介对相关产品进行检验，确认猪肉产品是否安全，以便再进一步处理。负责人也提醒广大市民朋友，买猪肉时要多留一个心眼，避免买到不合格产品。
那么，什么样的猪肉才是属于合格的呢？对此，农业局负责人表示，按正常流程，从正规屠宰场进入市场上贩卖的猪肉都会有专属的身份证——“两证两章”。“两证”分别是动物检疫合格证明、肉品品质合格证明；“两章”分别是动物检疫合格印章、肉品检验合格印章（盖在猪肉表皮的红印）。市民朋友在选购猪肉时，如果看到肉皮上有这两章，则可放心购买；同时，购买时，也要注意色泽气味，外观不新鲜、有变质腐败味道的生猪肉，应当尽量避免购买。
此外，农业局负责人表示，日常生活中，市民朋友如有发现生猪“私屠滥宰”窝点的话，可拨打电话85660119进行举报，共同维护“舌尖”的安全。
