菜市场的肉、菜将要贴标签，注明产地、生产日期和保质期等信息；不能提供产地证明或购货凭证，或检验不过关的，将不能入场销售；菜市场的开办者要在醒目位置及时公示抽检结果以及不合格产品的处理结果等信息……《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）日前颁布，将于今年3月1日起实施。
记者昨日从长沙市食药监局了解到，该《办法》明确了食用农产品销售的集中批发市场、零售市场（含农贸市场）等市场主体的食品安全责任，而这一“史上最严”菜市场销售监管办法，将为菜篮子、餐桌子的安全提供保障。
维权 市场买到“问题菜”找食药部门
长沙市除了马王堆蔬菜市场和红星蔬菜批发大市场大型农产品交易市场外，还有农贸市场、大超市生鲜区和生鲜店等业态的农产品销售渠道。最近的统计显示，其中面积1000平方米以上的超市生鲜区有百余家、农贸市场有205家。这些市场销售的初级农产品安全情况如何，很大程度上决定了餐桌食品安全是否能得到保障。
这些长沙市民身边的“菜篮子”定期抽检的平均合格率在98%以上。国家食药监总局日前发布的《办法》将进一步规范食用农产品市场销售行为，保障食用农产品质量安全。“以前农产品入市后的监管分散到多个部门，市民买到问题肉菜，可能要找畜牧、农业、食安、工商等多个部门维权。《办法》实施后明确监管职责，初级食用农产品通过集中交易市场、商场、超市、便利店等销售的，就由食药监部门监管。进入流通市场前，就由农业部门负责监管。”长沙市食药监局相关负责人介绍说。
把关 长沙将建百个快检站
昨日一早，市民李艳来到火炬菜市场熟悉的摊位上，买了红皮萝卜、菠菜等七八种蔬菜。 “老板讲是自己屋里种的，看上去也像，我基本上定点在这里买。”摊主是名20来岁的年轻人，姓陈，来自湖北，自言在苏家托一带租地种菜，到该市场销售。“卖菜要证明？我们自己种的，哪个来证明？”
长沙农贸市场时蔬、禽肉的销售，多以摊主租赁摊位的方式入场销售。特别是蔬菜销售者，有的是采取整批零售赚差价的方式，有的是自家种植自行销售，有的是到长沙周边农地收菜自销的方式。
针对前端质量安全控制松散的现状，《办法》规定，食用农产品进入批发、零售等集中交易市场，必须提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件；无法提供产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，必须进行抽样检验或者快速检测；检验合格的，方可进入市场销售。
记者了解到，长沙将加强农产品快检体系的建设，以适应新《办法》，目前长沙117个乡镇农产品质量安全监管站和103个蔬菜基地，均已建立农残检测室和速测室。今年将在全市100个农贸市场建立快速检测站，提升食用农产品的质量安全。
期待 新法照章执行落到实处
为了便利市民的生活，菜市场的形态日益丰富，有集纳农副产品的农贸市场，也有主销蔬菜的生鲜店，还有基地直销的形式。国家出台《办法》，细化食用农产品销售环节的安全质量监管，受访消费者认为，将提升农产品购买的信心，但前提是，涉及的农产品市场主办者和农产品销售者，能否落实到位，监管部门能否监管到位。
例如，《办法》规定，销售未包装的食用农产品，应当在摊位（柜台）明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息。其他食用农产品生产者或个人生产的食用农产品，由村民委员会、乡镇政府等出具产地证明。违反规定，由县级以上食药监部门责令改正，拒不改正处5000元以上、3万元以下罚款。记者了解到，在《办法》正式实施前，长沙市将对市场开办方等进行宣传培训，相应地制订监管办法，以确保新法接到地气、落到实处。
