编者按
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湖南日报记者 徐亚平 通讯员 刘广
提着一个蛇皮袋装着自己种的几十斤湘早籼大米，湘阴县稻农李昌皓走进了1月3日摆擂的全省首届“米王”争霸赛场。他的大米既没包装、也没抛光，又没注册商标，显得有点寒碜，但芬芳四溢，惊艳全场。随着大众评委挨个品尝、投票，经过几轮比拼，一举夺冠。
一个老农的普通大米为何能技压群雄？好米是怎样种成的？带着这样的疑问，1月7日，记者走访了湘阴县鹤龙湖镇李昌皓，学到不少“独门秘诀”。
一件“大事”，做了半个世纪
李昌皓现年67岁。老人称：“从16岁开始就种田，一辈子就做了一件大事：种田。”
这个朴实的农民把大米看得很神圣，坚称：“大米是用来养命的，必须绝对可靠。”他虽年近古稀，但身体结实，看上去只有50岁的样子，目前一餐能吃六七两米，没什么疾病。他认为这得益于常年吃自己生产的有机大米和蔬菜。
一份心得，写了25个春秋
怎样才能种好米？老人对此笑而不答。在他卧室的床铺旁，贴着一张“水稻生长状况表”，详细记录了他从1990年到现在自己种植的水稻品种、生长情况。老人有写“水稻种植心得”的习惯，已经写了6本。
走进他的贮藏室，李昌皓揭开一只用铝铁皮做成的大圆桶，从谷堆里拿出一袋生石灰出来，揭秘道：“在谷堆里放生石灰，就好像食品包装袋中放了一小袋干燥剂，既能让谷子干燥，又能防虫。”
水流不断，花落还开。谁会午夜去看花？李昌皓说他会：“水稻不只是在白天扬花，晚上也扬花。一天晚上，月朗星稀，我12时到田里观察，发现水稻扬花正盛，发出扑扑的声音，散发着一种香味。”
一粒大米，走了30道环节
“一粒大米要经过选种、浸种、育苗、栽种、收割、晒谷、贮藏等30个环节，环环相扣，每个环节都出不得半点问题。”谈到大米种植与贮藏，李昌皓扳起手指“抖包袱”。
李昌皓始终坚守传统的耕作方式。“我的产量比不过人家，今年每亩产400公斤，人家都有500公斤。”李昌皓明知施用复合肥费时少、产量高，但他一直坚持用青草、油饼、米糠、鸡鸭粪便制成的有机肥。
明月清风，不劳牵挂。李昌皓告诉记者，他的田里，青蛙鸣叫，泥鳅乱窜，偶尔还会发现几条蛇。
底肥足，庄稼香。李昌皓掀开自家化粪池里的石板，池内堆满了谷糠和菜籽粕。这些混合肥料正在发酵，将作今年开春田里的底肥。他说，每亩至少要“窖”10多担这样的有机肥料。
一个“品牌”，卖了5倍高价
“香软可口，口腔里有一种淡淡的香甜，让我又尝到了儿时的味道。”这是长沙市民成丽对李昌皓大米的评价。
李昌皓只有2.8亩田，一年两季可产2200公斤左右的粮食，原来除自家食用外，多了就喂猪、喂鸡。2013年，他在深圳工作的女儿带了一些父亲种植的大米给同事吃。同事吃了，都说好，纷纷定购李昌皓的大米。
他的大米一下子出了名，价格飞涨，目前卖到了每公斤30元，是同类品种市场价格的5倍；“订单”已经排到了2016年还没下种的早稻。
“像李昌皓这样的农民还真不少，政府将进行鼓励与推广。”湘阴县农业局局长胡迈之介绍，湘阴作为全国商品粮基地，正在率先建立有机粮生产基地，重塑湖南大米品牌，让更多的人吃上放心米。
■短评
绿色更引稻花香
徐亚平
湘阴稻农李昌皓，年近古稀用心种出“放心米”，摘取湖南“米王”桂冠。
李昌皓的成功，缘于他始终保持着一颗平常心。不管他人如何“现代”，他与稻花、青蛙、泥鳅为伍，半个世纪朴素地遵循着传统种植，笑看田间花开花落。
李昌皓的成功，缘于他始终保持着一颗进取心。种稻子做笔记、写心得，几十年如一日把种田当成了一种事业，乐此不疲。
李昌皓的成功，缘于他始终保持着一颗做人的良心。坚持用有机肥，按传统方式耕作，用心探索着绿色生产，种出来的大米不抛光，让人能咀嚼出淡淡的香甜，尝到儿时的味道。
李昌皓的成功，验证了一句老话：世上无难事，只怕有心人。
凡事就怕用心，“用心”才能“出新”。只要用心，稻花也会让人心花怒放。
