今年以来，广安市积极探索建立小餐饮长效管理机制，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，贴近实际，因地制宜，实施地毯式排查，使全市小餐饮得到不断规范。
一是加强联动协调，全面开展调查摸底。充分发挥市食安办的作用，在工作中加强与公安、城管等部门的协调，充分发挥各部门之间的职能优势，加强信息沟通，建立“优势互补、信息互通、密切协作”等配合方式，开展全市小餐饮调查摸底工作，实行动态监管。
二是加强引导帮扶，规范生产经营行为。对不规范的小餐饮，因地制宜、惩教结合，针对违规的实际情况，提出具体整改意见，妥善处置，并主动指导完善加工条件和相关管理制度，提高其生存能力，促进小餐饮发展壮大，引导小餐饮守法经营、诚信经营。
三是加强监管执法，严打违法行为。突出抓好小餐饮整治工作，依法严厉查处各种违法行为，对拒不整改的小餐饮单位，采取果断措施，责令停业整顿，对无证无照、证照不全及整改后仍达不到要求的，坚决予以取缔。
四是加强宣传教育，营造良好氛围。通过电视、报纸、网络等媒体，加强新的《食品安全法》等法律法规的宣传力度，让“学法、懂法、守法”理念深入人心，营造依法经营的良好氛围，进一步提高小餐饮食品安全第一责任人意识。
截至目前，全市共出动执法人员2000余人次，监督检查小餐饮食品生产经营户2256余家，查处违法行为249户次，取缔无证业户55家。
