记者今日从长沙市食药监局了解到，长沙市通过集中“严打严查”规范食品小作坊的生产，对不具备条件的，一律关停；对制售有毒有害食品的，一律取缔；对涉嫌犯罪的，一律追究刑责。截止12月初，长沙市共责令整顿规范小作坊505家，取缔不规范小作坊40家，捣毁食品生产加工“黑窝点”32个，立案查处17家。
经群众举报和部门回访，宁乡县市场和质量监督管理局日前对白马桥街道范围内豆制品加工黑作坊进行突击检查，将正在生产作业的黑作坊业主逮个正着。在其中一间作坊内，执法人员看到，作坊外污秽的地面上随意堆放着一摞摞半成品豆干，没有采取任何卫生隔离措施。水桶内用水浸泡的豆子不少已霉变，整个作坊杂乱不堪，臭气熏天。经查，这家豆制品加工作坊不具备任何生产资质和合法手续，所有作业人员都没有健康证明，属于典型的“三无”黑作坊。
在执法检查的过程中，执法人员发现，其中有4家作坊在11月底已被下发了责令整改通知书，相关部门在其生产设备全部贴上了封条。但这些作坊主不仅没有自行整改，还擅自撕下封条强行非法生产。安徽芜湖籍业主胡某更是将被查封的生产设备转移藏匿。
对于这五家被查处的死灰复燃的黑作坊，执法人员当场没收生产资料和机器设备，共查封大豆2.6吨，非法添加剂32箱，扣押磨浆机5台。对于胡某的行为根据治安管理的相关条例实施治安拘留10天的处罚。
年11月份起，长沙市的《食品小作坊监督管理实施细则》正式实施，将在长沙市行政范围内的食品加工经营小作坊纳入许可登记管理范畴。长沙市食药监局相关负责人介绍，该细则实施后，已有数十家小作坊进行了许可登记，主要是豆制品加工小作坊。
