日前，各地出现使用甲醛保鲜的大白菜、娃娃菜，市民担心餐桌安全，为让市民吃上放心菜，德城区食药监局在5家农贸市场设立甲醛检测点。近日，经过甲醛快速检测培训的农贸市场的食品快检员已经全部到位。
据了解，设立甲醛检测点的农贸市场分别为，阳光综合市场、迎宾市场、三八路便民市场、北园农贸市场和新华路农贸市场，配备了甲醛快检的相关设备及试剂，并有工作人员定期对摊点的菜进行抽检。“甲醛能引起人体过敏和肠道刺激反应，严禁在食品中添加。我们会在菜的外面、中间以及最里端分别抽取一部分样品，运用了理化显色快检方法，如果菜中含有甲醛，经过试剂检测，检测试剂会变成紫色。”检测人员说。
德城区食药监局分10批对三八路农贸市场、迎宾农贸市场、银座超市抽取娃娃菜、大白菜样品6个送市食品药品检测中心检测，从检测结果看，未发现使用甲醛进行保鲜的情况。
同时，该局明确市场主体责任，强化承担城乡近60万人口的日常生活所需的11个农贸市场（便民服务站）的主体责任，要求所有市场均做到证照齐全、合法有效、亮照经营，并落实了食品安全管理机构，健全各项规章制度，建成单独农残检测室，每个市场配备新型农残检测仪一台，专岗专人开展工作。
强调市场开办方食品安全管理首要责任，督促各市场主体切实抓好食品安全，严格进货查验、索票索证、购销货台账、检测台账等制度，确保不发生制假、售假和坑蒙、欺诈顾客的现象。并且组织农业、工商、蔬菜、公安等部门进行联合检查，重点检查农贸市场及商场超市，对敏感蔬菜尤其是娃娃菜、大白菜进行抽样检测，确保问题食用农产品早发现、早处置。
