大雪过后，热气腾腾的火锅与大冷天最配，可火锅店卖的羊肉是不是真的，确实让人担心。26日，省食药监局、省公安厅等多部门进一步规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为，要求火锅店等单位在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源等信息；提供混合肉的，应向消费者明确告知。广大市民如发现违法行为，可拨打12331或本报96706热线举报，举报属实的还可获得现金奖励。
根据相关部门的要求，在屠宰环节屠宰主体必须取得相应合格证，并向相关部门申请检疫，检疫不合格的，应按照国家规定进行无害化处理。在生产环节，要求加工单位规范产品包装标签标注，标签应标注企业名称、产品名称、规格、成分或配料表、生产日期、保质期等内容，生产混合肉必须显著标注成分及比例；严禁用毛皮养殖动物胴体等非食品原料加工生产。
在流通和餐饮服务环节，要求销售混合肉的经营单位，要向生产加工企业索要《检验合格证》等证明，并在销售场所明示“混合肉”。同时，严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的羊肉及其制品，以及标签不完整的羊肉及其制品。
对冬天比较火热的火锅店等餐饮服务单位，监管部门要求火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。据省食药监局有关工作人员透露，公示羊肉产地等信息，这是首次作出明确要求。
为调动全社会力量参与打击假羊肉违法犯罪行为，本报决定与相关部门联合面向社会征集相关线索。欢迎社会公众、企业内部人员举报羊肉及其制品屠宰、生产加工、流通和餐饮消费等环节的违法犯罪行为。广大读者可以拨打投诉举报电话12331，或者拨打本报热线电话96706进行举报。
对广大读者提供的线索，监管部门将认真调查处理；对举报属实的，依法给予举报者奖励。根据相关奖励办法，举报属实最高可以获得30万元的现金奖励。
