苹果、山楂、柿子今年行情遇寒冬不仅果农皱眉头 商贩也说生意不好做
11月19日至21日，记者走访临朐等水果产地和城区市场发现，苹果、山楂、柿子等水果的价格集体“跳水”。由于价格太低，不少果农只能赔本出售，有些种植户干脆不摘了，导致成熟的山楂和柿子仍然挂在枝头。
苹果
去年收购价每斤三元，今年拦腰斩
临朐县沂山风景区北石拉村种着成片的苹果树，11月19日上午，记者来到该村看到，果农们已经将苹果收获完毕。虽然今年苹果产量不错，可是提到当前的价格时，果农们难言喜悦。“与往年相比，今年苹果的价格落了一大半。”果农纷纷向记者抱怨。
“我们这里的苹果品种都是红富士，去年的收购价格每斤3元左右，个头大品相好的能卖到4元。”种植苹果30多年的张林庆告诉记者，如今红富士的收购价格每斤只有1.4元，品相差的价格更低。
张林庆家种植了3亩苹果，按照今年的价格，根本赚不到钱。“一亩地有苹果树40棵左右，一棵树产苹果大约100斤，如果按照一斤1.4元的价格计算，毛收入是5600元。”张林庆告诉记者，种植苹果投入比较大，一亩地投入1200多元的肥料、300元的农家肥、套袋费用1200元、水费300多元，总成本在3000元，这还没加人工管理费。
盼不来收购商 比去年晚卖多天
在北石拉村村头处，一辆货车停在路边，果农张同会正在将自家的苹果卖给前来收购的商贩，比起去年，今年已经晚卖了20多天。
在张同会的果园里，地面上堆放着成片的苹果，几名收购商正忙着装箱。“这么多苹果没地方放，我们只好放在果园里。”张同会说。
“今年苹果价格非常低，前来收购的商贩也少了很多。”张同会告诉记者，盼了20多天，始终不见商贩前来收购，为了将苹果卖出去，他联系了淄博的一名老客户，但是价格非常低，每斤只有1.4元，“最近这些日子下雨，苹果出现烂果现象，所以不能再继续存放了。”
记者了解到，北石拉村为山村，多数村民家里都种植着苹果、山楂等果树。由于今年苹果价格低，不少果农将苹果储藏起来，等待价格升高后再出售。然而，随着气温下降，储藏难度增加，这让果农们犯了愁。
“天气一天比一天冷，苹果容易被冻坏，储藏难度增大。另外，苹果储藏的时间增长，水分、养分消耗，表面容易褶皱，这样一来，就更不好卖了。”张林庆无奈地说，村里一些果农曾经打算租用冷库来储藏苹果，可是费用太高。
一些人把苹果拉到临朐县城去卖，但是销售量非常少，来来回回油钱又是一笔不小的开支。
利润下降很多 收购苹果次数减少
采访中，多名收购苹果的商贩表示，由于今年苹果价格低，他们的利润下降很多，因此收购苹果的次数也随之减少。
在沂山风景区南石拉村收购苹果的刘先生告诉记者，他每年这个时候，都会来附近的村子收购苹果，运送到淄博水果市场上，分批卖给零售商。今年苹果价格低了，销量不仅没有增加，反而不好卖了。“我这一车能运6000斤苹果，减去运输成本，一斤苹果能赚两三毛钱。”刘先生说，往年运送苹果一斤能赚五六毛钱，并且卖得非常快。
在潍坊亿家安果蔬批发市场，来自烟台的苹果批发商李先生常年将烟台栖霞的苹果运送到潍坊市场销售。“我种着苹果，同时也收购。今年苹果价格落了一大截，品相好的红富士批发价去年是一斤4元左右，今年才2元。”李先生说，往年一车苹果两天就能卖完，而今年则需要三四天。
山楂
摘下来后一直放家里 不愿赔本卖
记者走访沂山风景区的几个山村发现，山楂也在当地被广泛种植。然而，今年山楂与苹果差不多，价格一落到底，这使忙活了一年的果农愁眉不展。
沂山风景区大峪村的村民刘女士告诉记者，现在已经过了山楂收获季节，可是采摘下来的山楂一直存放在家里，没有卖出去。“今年的山楂卖不上好价钱，并且前来收购的商贩也很少。”刘女士说。
刘女士告诉记者，去年这个时候，每斤山楂的收购价格是3元，个头大品相好的能卖到3.5元，而今年就差远了，每斤的收购价格只有0.5元。
“这样的价格，让我们果农很难接受。”刘女士无奈地说，山地里种小麦的话产量很低，全年的收入就靠水果，可是没想到今年苹果和山楂的价格落得这么低。
刘女士家里种了100棵山楂树，平均每棵树产果100斤左右，如果按照当前每斤0.5元的收购价格计算，全部收成只有5000元。“今年特别旱，给山楂树浇了几次水，另外还要施肥，光成本就得五六千元。”刘女士说，要是这样卖的话还得亏钱，只能先存起来等价格高了再卖。
山楂价格太低 种植户干脆不摘了
由于今年价格非常低，一部分果农将山楂存放起来，还有不少果农直接没有采摘山楂。
在北石拉村的一块山地里，生长着20多棵山楂树，枝头上的叶子已经不多，可是还挂着不少已经熟透的山楂。记者在这块山楂地里看到，地上落满了枯黄的叶子，叶子中间夹杂着一片片山楂。也许是长时间散落在地的原因，不少山楂已经腐烂。
种植户张先生告诉记者，他在潍坊城区上班，往年到了深秋，就会回家采摘山楂。可是今年他一打听，发现山楂的价格非常低，干脆没有回家采摘，导致成熟的山楂散落在地。“今年山楂每斤只有几毛钱，来回不够折腾的。”张先生无奈地说。
在沂山风景区桃园子村的一片地里，十几棵山楂树上也挂着一些山楂。种植户马女士告诉记者，她和丈夫常年在临朐县城打工，家里的山楂树基本上自然生长。每年到了收获时节，他们就会请假回来采摘山楂。可是今年山楂的价格非常低，再加上她家的山楂树产量不高，所以就没有回家采摘。
“这几天下雨，我们回家把个头大点的山楂摘下来，个头小的就不管了。”马女士说。
柿子
没有人来收购 再卖不出去就全毁了
记者在采访中看到，临朐县不少山地里都生长着柿子树，而大多数柿子树上都挂着红彤彤的柿子，一些熟透的柿子落在了地上。由于今年柿子不仅卖不上价钱，并且没有人来收购，种植户干脆没有采摘。
蒋峪镇的种植户马师傅告诉记者，他家里种植了8棵柿子树，每年的产量都比较高，到了深秋，他也会把柿子摘下来，在家里存放一段时间，然后卖给商贩。
“去年柿子的批发价每斤是1元，这几棵柿子树能带来2000元的收入。”可提及今年柿子价格时，马师傅直摇头，“前几天摘了一些柿子，带到临朐县城零售，每斤3毛钱还不好卖。”
“今年采摘柿子还不够工夫钱，所以大多数人不愿意采摘了。”马师傅告诉记者，往年立冬后，种植柿子的村民们就会把柿子摘下来，或者卖给收购商，或者自己晒柿饼。“一棵柿子树能出好几百斤柿子，不采摘的话，熟透了就会落下来，着实让人心疼。”
峡山区太保庄街道丈岭街村的果农刘师傅种植了十亩柿子树，今年柿子的产量达到了7万斤。由于没有来收购柿子的商贩，目前大部分柿子仍挂在枝头。“往年11月上旬，收获的柿子就能卖出去，可是不知什么原因，今年的柿子非常难卖。”刘师傅说，这么多柿子如果卖不出去，就会烂掉，这一年他就白忙活了。
“去年柿子的收购价每斤在0.8元至1元之间，可是今年只有3毛多钱，还没人来收。”刘师傅说，种植10亩的柿子树一年要投入2万多元，今年柿子长得不错，而天气已经变冷，如果再卖不出去，柿子就全毁了。
探访市场
苹果价格低了 销量不见增长
20日上午，记者走访城区早春园市场、南下河市场、孙家大集发现，苹果的零售价相比去年都不是很高，其中栖霞产的红富士每斤2.5元，而本地产的嘎啦、黄香蕉苹果每斤在1元左右。多名零售商表示，苹果价格低了，生意也很难做。
在早春园市场销售苹果的马先生告诉记者，他卖的水晶红富士每斤2.5元，而去年是4元。今年苹果价格跌落这么大，可是销量并没有增加。他在这里一天能卖500斤苹果，每斤能赚4毛钱，再减去运输费和摊位费，一天赚不了多少钱。
在孙家大集卖苹果的李林表示，今年苹果价格低，销量却不见增长。“去年我在孙家大集上一天能卖五六百斤，现在每天差不多也就销售这么多。”李林告诉记者，往年苹果价格高的时候，利润空间会大一些，可今年苹果价格降低，利润空间也随之下降。
南方水果和进口水果也便宜了不少
记者走访市场发现，不仅北方产的水果价格下降，南方水果的价格也不能与去年相比。其中，最为常见的橘子、香蕉、柚子等，售价每斤在2元左右，远远低于去年同期。
在早春园市场，记者看到橘子的价格是每斤2.5元，柚子每斤也是2.5元，香蕉每斤1.5元。“每到秋冬季节，南方橘子就会大量进入北方市场，加上运输成本，市场上的橘子价格一般不会太低。”商贩殷女士对记者说，去年橘子的价格每斤在3.5元至4元间，今年落到了2.5元，“去年批发500斤橘子，一天就能卖完，可现在得两天。”
除了南方水果外，一些进口水果的价格也不高，比如火龙果，如今零售价每斤四五元。“去年这个时候，一个火龙果能卖十几元，个头大的能卖到20元，现在也就八九元。”奎文区福新园市场上的商贩刘先生对记者说。
探析原因
苹果供应总量增加 山楂及其副产品的出口量减少
市农业局果树站高级农艺师贾清河表示，今年水果价格低，除了经济大环境外，还受多种因素影响。其中，苹果市场供给量充足，价格比去年降了不少。今年甘肃、陕西等地的一些苹果树进入产果期，使市场上的苹果总量增加，拉低了价格。“这两个地方的海拔较高，光照充足，种植面积比较大，苹果的产量也较大。”贾清河告诉记者，除此之外，去年收购商争相收购苹果，而果农却惜售，拉高了苹果的市场价格，烟台苹果每斤卖到了5元，价格出现虚高。
潍坊市的山楂种植区域主要集中在临朐、青州的山区里，今年山楂的产量与往年持平，可是山楂以及山楂副产品的出口量减少，影响到了山楂的价格。
对于今年的柿子行情，贾清河表示，与其他水果相比，我市柿子的种植面积比较小。在过去水果种类少的时候，人们还比较喜欢吃糖分较多的柿子，可是现在市场上的水果种类繁多，市民选择多，再加上一些人不愿吃糖分过多的食物，所以柿子渐渐淡出人们视野。另外，临朐的一些山村里，将柿子做成柿饼，出口到国外，但是数量并不多。
探寻出路
规模化种植高端化发展品牌化经营 适应不断变化的市场环境
果树在绿化山地中起着防风固土的重要作用，具有环保和经济双重效益。种植果树，成为临朐、青州等地山村农民的重要经济来源。记者从市农业局果树站了解到，目前全市水果种植面积90万亩，其中苹果树种植面积近20万亩，山楂树种植面积近9万亩。
贾清河告诉记者，目前我市大部分蔬果种植管理上是粗放式的，存在很大发展潜力。在水果种植上，我市积极倡导提质增效，加强集约化管理，提高水果的品质，朝着高端市场方向发展。在苹果种植上，果农应该淘汰一部分老龄衰果树，优化品种结构，有条件的话，还可以对果园进行改造，提高透风性。
“土地流转政策的实施，为水果规模化种植提供了条件。”贾清河说，我市现在已经发展起一批水果种植园，集中化管理，可减少种植管理成本，能够把握住市场价格信息。因此，规模化种植也为我市果农提供了发展方向。
任何商品离不开品牌效应，水果也需要自己的品牌。目前我市青州蜜桃、临朐樱桃已经成为一种品牌，果农们因此受益。“比如青州蜜桃，虽然当地市场上的蜜桃价格比去年低，可是品质好的蜜桃已经走向大城市的市场、超市，价格并不低。”贾清河说。
另外，贾清河告诉记者，对市场信息的把握非常重要。大多数水果种植户对市场环境适应能力比较差，在价格变化中，难以发现准确的信息。因此，种植户要适应不断变化的市场环境。
（潍坊晚报 记者 邓永杰）
