黑龙江省开展打击假冒五常大米专项整治行动以来，当地各级工商部门扣押涉嫌假冒五常大米200多吨。
黑龙江省五常大米以优良的种植条件和独特的口感，享誉国内外。但近年来，假冒五常大米等现象频发，侵害了品牌企业和广大消费者的合法权益。
黑龙江省工商行政管理局相关负责人介绍，近期全省工商部门派出执法人员2677人次，检查经营主体1992家，立案24件，移送司法机关3件，扣押涉嫌假冒五常大米213吨，假冒五常大米包装物42万件。
目前市场上售卖的五常大米真假难辨，价格也是参差不齐。有业内人士表示，真的五常大米产量很少，市面上有不少都是假冒的，购买时应该查看有无国家授权的标志。
产量之谜 哪来那么多五常米？
五常大米年产量至多105万吨，但市面上的“五常大米”至少1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分可观。
五常市农业局副局长秦利明算了笔账：全市水稻种植面积约220万亩，按亩产1500斤水稻计算，年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算，全年大米产量也不会超过105万吨。
不过，对于五常市加工、外销多少大米，市政府和农业、质监部门均未能提供权威统计数字。秦利明说，五常市在工商部门注册的大米企业为292家，产能达到400万吨。也就是说，即便理论上五常大米的总产量也不会超过这个数。
但业内人士估算，全国市场上销售的“五常大米”至少有1000万吨。难怪连当地稻农都在质疑：“五常水稻产量就这么多，全国各地咋都在吃五常大米？”
质量之虞 “调和米”算不算“掺假”？
2010年7月，媒体曝光有外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危机。“掺假”成为五常大米的污点话题。
记者在五常市采访了多家米业企业，对往大米里加香精、加蜡等添加剂的假冒行径，受访者一致表示深恶痛绝，而对于将不同品种水稻掺在一起加工成米的“掺米”现象，态度明显暧昧很多。
在去年五常市质量技术监督局的一份报告中，对“调和米”有比较详尽的阐述，一是由外地稻和稻花香调和而成，不标注“五常大米”；二是由五常地产水稻和稻花香调和而成，标注“五常大米”；三是外地水稻和五常其他品种水稻调和而成，标注“五常大米”。
多位知情人士向记者透露，由于“调和米”需要大量外地水稻，五常市周边市县甚至一河相隔的吉林省个别乡镇，专门种植一些水稻给五常水稻做“配套”。由于五常大米名气最大，一些质量非常优良的牡丹江水稻以及庆安水稻，也甘愿给五常大米做“配角”。
部分消费者希望购买纯正五常大米，称“调和米”本身是“掺假”行为。也有市场监管部门指出：部分企业生产“调和米”，一方面是为追求高额利润，打擦边球，一方面是经销商压低价格，米业不得已而为之。
五常市部分企业则反驳道，“调和米”是五常大米市场定位变化的产物，旨在满足不同消费层次需求。由于纯正有机稻花香的种植、收购和加工成本高，市场价格自然就高，普通百姓根本消费不起。于是，“调和米”应运而生。
然而，当记者以消费者的身份走访一些米企时，得到的回答则是：你出什么价，我就给你调什么价格的米。同时，也有部分企业和农民合作社不为所动，坚持做单一品种的五常大米。他们认为，“调和米”迟早会砸了五常大米的牌子。
五常大米真假如何辨别
一位长期从事大米批发的经销商表示，五常大米的界定非常模糊，真正经过授权的正宗的五常大米产量很少，目前只有一种稳妥的鉴别方法就是购买时认清统一标志。
五常市将把具备五常地理标志的全部大米品牌，集中展示在政府“五常臻米网”上，只有这个网上公示的企业和品牌才是“真”五常大米。消费者还可通过扫码追溯所购大米来自五常哪块稻田、农民购买的种子品种和数量、使用的农药化肥、成品大米的质量检测结果等情况，通过查询对照即可知道购买的“五常大米”是否货真价实。
据专家介绍，厂址位于五常的企业并不代表生产的就是“五常大米”，一些标注“五常特产”等字样的大米如果没有地理标志产品专用标或产地证明商标也不能保证其真实性。
此外，稻花香的出米率较低，如果价格过于低廉就可能是假冒的“五常大米”，对一些过分干净、香味又特别明显甚至刺鼻的大米，则要谨慎购买。
五常大米辨别方法
方法一
1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点；
2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
方法二
从稻谷上看：
1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。
2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。
从大米上看：
1、粒细长，长约7.5毫米，宽约2.5毫米，长宽比为3左右。
2、稻花香米腹白大。
3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。
4、水稻、大米、米饭均有自然香味。【据新华社相关报道】
