笔者从浙江省长兴县畜牧局获悉，为规范生猪定点屠宰行为，确保肉品质量安全，日前长兴县投入使用生猪定点屠宰视频监控系统。预计到今年底，整个系统将覆盖该县5家生猪定点屠宰企业，届时该县将实现生猪屠宰全程监控。
今年开始，长兴县有关部门要求经过撤场并点后保留的雉城、夹浦、和平、泗安、煤山等5个屠宰场安装“电子眼”。截至目前，该县的5家屠宰场已在64个监控点安装了“电子眼”，实现了无盲区和24小时监控，其中雉城屠宰场的监控系统已与县商务局联网，其余4家监控系统将于年底前实现联网。
“这是生猪进场及肉品出场的全过程。”近日，笔者来到长兴县生猪定点屠宰服务中心，该中心经理邰政打开手机上一款软件，开始回放前一天雉城屠宰场的情况。“我们根据监控发现的情况，列出了3个问题，其中一个问题已要求立即解决，下午还得去一趟和场管理人员商讨解决余下的两个问题。”
据介绍，监控录像能保留一个月，可以随时回放。“监控系统运行后，实现了从生猪进场查验、待宰、同步检疫检验、无害化处理等关键环节全程电子监控。”雉城屠宰场负责人范平表示，装上“千里眼”后，场里加强了生猪屠宰各个环节的责任落实，以确保肉品质量安全。“监控系统对加强猪肉质量监管发挥事半功倍的作用。只要打开监控视频，整个加工过程就一目了然，可以有效杜绝违法违规屠宰行为的发生。”长兴县畜牧局相关负责人表示。
