丽江古城除了人多、酒吧多，还有一多就是牦牛肉多。从古城玉河广场沿着东大街走，二三十米就能见到一个卖牦牛肉的柜台，各种包装，各种口味，是游客们喜爱的零嘴和伴手佳品。但这些牦牛肉真的都是牦牛的肉吗？为了给牦牛肉验明正身，丽江市食品药品监督管理局近日出台了《丽江市牦牛肉制品生产流通管理办法》（以下简称办法），已于9日开始实施。“办法”里提到，应在检验中加入DNA检验牦牛肉制品牛源性成分，出厂牦牛肉必须批批检验。
丽江市食品药品监督管理局工作人员介绍，“办法”的出台还要求从事牦牛肉制品流通的单位和个人，不得购进和销售无包装的牦牛肉制品，严禁以非牦牛肉制品冒充牦牛肉销售。对于超范围、超限量使用食品添加剂，添加食品添加剂以外的化学物质等问题将根据相关法律法规给予行政处罚。
记者 木晓雯（春城晚报）
