临近中秋，肉蛋价格纷纷冲高。猪肉价格前期涨势一直保持“火力全开”的态势，目前刚刚高位企稳，近两个月来鸡蛋又接过了“接力棒”，冲破5元关口。专家预计，近期肉蛋价格还将保持上涨态势。这个中秋节，市民家庭餐桌的成本会有点儿高。
猪肉供不应求或将继续冲高
8日，记者在某大型超市看到，不同品牌猪肉价格略有不同，某两个品牌五花肉的价格分别为22 . 9元/斤、19 . 9元/斤。而在棋盘街菜市场，某品牌五花肉的价格为17元/斤。店主闫女士表示，8月中旬价格到了17 . 5元，该价位维持了一段时间，最近有所回落。
据悉，猪肉价格从3月下旬以来一路飙升，7月底已经创下近三年来的新高，此后不断刷新纪录。记者从物价部门获悉，近日调查人员对平阴平安养猪场和南坛养猪场等生猪养殖场进行了调查，发现8月份生猪出栏价格逆势上涨，创今年新高，养殖户利润增加。
据了解，目前养殖户出栏生猪每公斤价格为17 . 90元，与去年同期上涨24 . 31%，与上月相比上涨5 . 29%。不过，养殖成本却有所下降，因此，养殖户的利润有所上升，目前生猪饲养每头平均净利润493 . 08元，与去年相比增加了72 . 33%，比上月同期增加了7 . 05%。
济南市物价局工作人员分析，目前生猪仍旧供小于求，由于前期生猪市场低迷，养殖户为减少损失，生猪大量出栏，目前存栏量较低，导致供应量减少。而随着近期生猪价格不断上涨，养殖户普遍持观望态度，惜售心理比较严重，部分养殖户恢复信心，开始补栏，仔猪价格随之上涨，因此近期生猪价格持续上升。
分析人士称，目前生猪市场缺口依然存在，供需平衡关系短期不会改变，随着节假日到来、学校陆续开学，需求量逐步增加，猪肉价格有可能会继续保持上涨态势。
鸡蛋连涨俩月后市有望企稳
8日，在棋盘街菜市场，新鲜鸡蛋价格又回到了5元/斤。“前两天回到4 . 9元，今天又涨上来了。”商户王女士表示，鸡蛋价格从7月份开始上涨，回升很快，从3块多一口气没歇地涨到了5块钱。
根据济南市物价局的价格监测，9月3日，济南市重点监测的10家集贸市场鸡蛋的平均零售价格为4 . 73元/斤，较上月同期上涨15 . 9%。
据悉，鸡蛋价格上半年一直处于低迷期，维持在3块多，不过自7月底开始出现连续反弹，且反弹速度较快、幅度较大，目前部分大型集贸市场价格已达到5元/斤。而7月2日的监测价格仅为3 . 56元，两个月时间上涨了32 . 9%。
“去年也是这个时候鸡蛋涨到了6块多，没想到今年又是这样。”市民方女士表示。据了解，去年鸡蛋价格从6月初开始飙涨，8月底市场价格已经突破6元，达到了20多年最高点。目前蛋价虽然上涨，不过根据物价局监测数据，蛋价较去年同期还是下降了18 . 7%。据济南市物价局工作人员分析，
季节性、阶段性因素是造成近期鸡蛋价格快速回升的主要原因。从需求方面看，随着中秋、国庆临近，食品生产企业逐步进入集中备货期，鸡蛋的需求量开始增加，此外，大中小学开学，进一步提升了鸡蛋的需求，鸡蛋进入传统的需求旺季。
从供应方面看，上半年鸡蛋价格回落幅度较大，蛋鸡养殖收益不高，部分养殖户出现亏损导致提前淘汰蛋鸡，加之受前期蛋鸡“歇伏”的影响，鸡蛋的供应量有所减少。
分析人士称，受节日消费拉动的影响，预计中秋节前鸡蛋的需求仍将保持较高水平，后期价格将继续稳中有涨，但从前期调查情况看，当前蛋鸡存栏总体充足，价格继续大幅上涨的可能性较小。
