深圳法治频道《法治时空》记者卧底黄记煌之后才发现它的卫生问题严重：后台成苍蝇乐园，发霉大米直接用，大厨徒手捏苍蝇。
一、后厨成“苍蝇乐园”，厨工菜刀打苍蝇
记者在暗访中发现，黄记煌的厨房简直就是“苍蝇乐园”，食材上都趴满了苍蝇。菜刀、餐盘、勺…都用来打苍蝇。更恶心的是有厨工徒手捏完苍蝇之后直接炸馅饼、切菜！
二、大米发霉直接用，不顾消费者死活
比起遍布苍蝇，更可怕的是，店内使用的大米是发霉的！然而，面对记者的质问，工作员却说：“发霉的大米才洗，不发霉洗了干嘛？”
食用发霉大米会造成什么样的后果呢？专家称，发霉大米中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是目前发现的最强的致癌物质之一，而且它致癌时间最短，仅为6个月。它的毒性比砒霜还要强70倍左右。
发霉的大米即使是清洗之后也根本没有什么卵用，是绝对不能食用的！
三、掉肮脏地上的食材，直接给你吃
记者在暗访中发现，食材只是简单冲洗一下不说，青椒、鱼等食材掉地上不用洗，淋上调料就上桌。
五、扫地扫帚扫灶台…
之前厨师切青椒的灶台原来就是直接用扫地扫帚扫的！而这个扫帚平时就放在一个脏兮兮的垃圾桶旁边！
苍蝇、发霉大米，原来大家都这么爱吃的黄记煌三汁焖锅就是这样闷出来的！还在全国有500多家分店！全国的网友全炸了，@黄记煌下面的评论都是吃货碎了一地的心啊。
网友对此评论不一：
而网友中，居然还有人看法不一样，撕起来了！
有人不以为然：
@全有臀部护理中心：可是黄记煌真的好好吃[doge]在中国嘛～中国大部分的食品安全也就这样，没吃过元素周期表也敢说活在天朝？[doge]好吃就，眼不见心不。
@又黄又绿又蓝：我想说……大部分的餐饮店都是这样的吧……掉在地上不洗这个多正常
有人坚持保卫权益：
@躺在墓地里的睡客是位少年：那些说大部分的餐饮店都是这样的，还不以为是的人活该你一辈子吃地沟油
@口苗米子：#黄记煌后厨黑幕# 以为会看到很多人说再也不要去吃了！要坚决抵制！然而却那么多人说麻木了，习惯了，有本事别到外面吃饭…真的是寒了心，就因为这么没有底线，这些无良商家才不把顾客当一回事！反正你们还是会来吃
小编想说，面对食品安全这种关系生命关系到每一个的事情，不应该是去习惯，而是去争取改变！
媒体纷纷发声，网友愤怒评论之后，黄记煌终于发声了。
