东南网8月26日讯（海峡都市报记者 陈晋 文/图）猪肉的价格终于咸鱼翻身了，价格噌噌噌地往上涨，一路飙升至四年来同期最高。昨日，记者走访莆田市场发现，截至目前，猪肉零售价格涨幅达55.6%，每斤售价为16.8元，而在4个月前，猪肉的最低零售价只有10.8元。
莆田市物价局有关人士表示，此轮价格暴涨，主要是去年生猪存栏量减少，但到明年春节期间，价格将会回落。
排骨每斤25元销量下滑
“本来想买点排骨回家红烧，哪知价格这么贵了。”家住田尾圆圈的刘阿姨见到记者调侃道，一斤排骨25元，涨得太快了。
记者走访市场发现，在凤凰百货，除了排骨价格上涨外，瘦肉的零售价格也涨至每斤16.8元。在今年4月前，猪肉零售价格最低只要10.8元。在永辉超市、沃尔玛、新华都、城北农贸市场内，精瘦肉的零售价格有的直逼20元。
城北农贸市场一名猪肉摊主告诉记者，按往年经验，夏季猪肉的零售价格并不高，销量也不算多，但今年瘦肉、五花肉的价格4月后一直在上涨。“价格越来越贵，来买的人就更少了。”该摊贩说，行情好的时候，一斤肉的利润在3到5毛左右，现在只剩下一两毛，生意难做。
存栏量减少春节期间或降价
对于不断上涨的猪肉价格，莆田市物价局有关人士介绍，猪肉价格涨涨跌跌，都有一定规律，近两年猪肉价高，之后就会下跌，反反复复。“如今，每百斤的生猪价格在1000元左右，较4月份上涨了近400元。”该人士说，去年生猪价格低，养殖户没有利润可图，生猪的存栏量就减少，使得今年生猪价格上涨，这又导致了终端零售价格攀升。
猪价上涨，养猪有利润，这对养殖户来说是一件高兴的事。但这一轮暴涨之后，会不会再来一轮暴跌呢？“现在猪价行情好，不少养殖户已经开始补栏，等到存栏量增加，出售的生猪数量就多，价格又将下跌。”市物价局价格监测中心工作人员说，到明年春节期间，猪肉的零售价格或将下跌。
