姑苏晚报讯（记者 赵俊聪）日前，关于郑文琪龙虾盖浇饭上海五角场店被当地工商部门查封的事被微信朋友圈及微博争相扩散，引来不少食客们对龙虾盖浇饭中小龙虾安全的猜想。然而，苏州也有该品牌的龙虾盖浇饭正在经营，且生意红火，为了核查其食品的安全性，昨天姑苏区市场监管局前往门店进行突击检查，并对小龙虾的样品抽样送检。
今年夏天，龙虾盖浇饭的出现受到了大量食客的热捧，并被网友们称为盖浇饭中的“爱马仕”，苏州的一些餐饮店甚至追加龙虾盖浇饭的招牌菜来吸引顾客，火爆程度可见一斑。不过，就在上周日（8月16日），上海五角场的一家龙虾盖浇饭涉嫌加工原料出现问题，被当地工商部门查封，因为有7人在该龙虾店吃龙虾盖浇饭后，出现拉肚子症状。随后，不仅是上海，其他城市的食客对龙虾盖浇饭的态度也来了个180度大转弯，苏州也不例外。
昨天中午，记者来到与上海龙虾盖浇饭同品牌的门店，发现午饭当口店内却没有太多顾客。老板告诉记者，已经有不少人来询问过小龙虾来源的事情了，有的人甚至问完直接走人，但外卖情况还算可以，“我们的小龙虾是由中央厨房提供的，都是活小龙虾制成的，不存在死小龙虾的问题。”
随后，记者点了一份龙虾盖浇饭，在不用任何优惠的情况下为35元。在菜品端上桌后，果然在米饭上铺满了小龙虾肉，同时还有特制的酱汁和荷包蛋、土豆丝搭配，叫人胃口大开。记者大致观察了下，小龙虾肉剥得很干净，没有头部的“黄”，也没有背上的那根“筋”，吃口的肉质也较有弹性。值得一提的是，小龙虾肉的数量很多，记者点的那份在20~30只左右，如果拿来和外卖销售的小龙虾相比，性价比高太多了。
好吃又便宜，难怪这道菜如此容易就“俘获”了食客的味蕾，可不管怎么说，食品安全必须放在首位。为此，昨天姑苏区市场监管局安排了执法人员前往该门店，对其经营状况进行了全方位检查。区市场监管局相关负责人王舟告诉记者，他们的检查重点在于食品的来源，“对方声称小龙虾全部由中央厨房提供，我们就要求查看对应的台账，还有食材的包装，确也发现了问题。”
首先，对方提供不了相关的索证索票，其次在小龙虾的原材料包装上，除生产批号外没有任何标注，缺乏国家标准规定的“生产日期”、“保质期”、“生产者名称”、“规格”等信息。对此，店方解释台账会晚些天补齐，而包装的问题对方无法解释清楚。
随后，执法人员对小龙虾“半成品”取样化验，重点放在产品是否使用洗虾粉上。“如果是死小龙虾，肯定要用到‘洗虾粉’，”王舟说，“检测过程需要一周左右的时间，如果发现确实涉嫌违法添加非食品添加剂的，一定从严处罚。”
