迎审创建工作开展以来，针对食品加工小作坊、小食品店、小餐饮、小食品摊贩等业态“难管理、易反弹”的行业特点，泰安市岱岳区食药局在全面摸清底数的基础上，通过“分类规范、贴心指导、扶优惩劣”等一系列措施，使“四小”食品生产经营水平得到明显提升。
根据许可要求，分别厘清食品加工小作坊、小食品店、小餐饮、小食品摊贩的业态区分，界定哪些该办理许可，哪些该办理备案，使符合条件的业户都能办证，办对证，消除无证经营行为。明确食品加工小作坊、小食品店、小餐饮、小食品摊贩的创城要求，对业户进行分类，把基础薄弱、整改不到位的困难业户列入重点督导对象，实行问题销号制度，彻底消灭盲区和死角。
按照创城要求，执法人员针对业户存在的具体问题，采取“一店一策”措施，制定最实用合理的整改方案，取得业户的支持与配合。印制各个业态的食品安全信息公示栏、创城明白纸、进货台账、消毒台账、设施标识等免费发放给业户，上门指导正确张贴及使用方法，确保业户落实到位。共发放公示栏2200多套，明白纸4000多份，各类台账记录5000多套。
通过组织培训，打造了一批抓示范店样板店，发挥典型带动作用。对整改积极、到位的业户通过评选“群众满意餐饮店”等形式进行表彰，扩大影响。对整改不积极、不到位的“钉子户”， 岱岳区食药局按照程序规范化执法，一律下达执法文书，予以关停或进行行政处罚，形成打击食品违法违规生产经营行为的高压势态，确保创城工作有序开展。
目前，岱岳区食药局共整治食品各业户经营户2000多家，其中通过整治达标的1566家，关停128家。
