7月中旬以来，主产区新小麦购销市场热度逐步降温，供需宽松格局下的新小麦价格虽然稳中显得偏弱，但整体走势依然平缓。陈麦市场购销延续清谈，国家临储小卖拍卖成交屡创新低；受技术性卖盘打压及出口需求疲弱的影响，美国小麦期货价格已连跌三周，触及一个月低点。
中华粮网数据中心监测显示，截至7月23日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2349元/吨，周比跌9元/吨；较去年同期下跌110元/吨，同比下跌4.46%。
四个月的小麦集中收购期已悄然过半，今年夏收以来新小麦的购销活跃程度不及往年，市场行情同比显得偏弱。目前南方产区部分地区新小麦收购已基本结束，北方虽仍在收购，但收购高峰难现，偏空的行情使得各市场主体对小麦后市大多看淡。
新麦行情走势平缓，市场价格稳中显弱
进入7月下旬，国内小麦购销明显转淡，质量较好的小麦价格逐渐企稳，围绕最低托市价格运行；而质量差的小麦价格在需求疲软的氛围下继续走弱，尤其南方麦区部分不完善粒较高的小还出现了明显的滞销现象。
当前，河北南部、山东西北部、河南北部新麦收购价多在1.2-1.22元/斤，河南中部、东部、山东西南部新麦收购价多在1.19-1.21元/斤，安徽北部、江苏北部、中部收购价多在1.17-1.19元/斤，符合质量的小麦价格基本企稳。而部分地区由于小麦质量偏差，销售困难，市场价格下行趋势明显。受此拖累，部分麦区新麦整体平均收购价格较前期下滑。如截止7月24日的一周，安徽全省三等混合小麦收购价114.42元/50公斤，较上周跌0.11元/50公斤，跌幅0.08%；出库价116.11元/50公斤，较上周跌0.28元/50公斤，跌幅0.24%。
为了最大限度地满足农民的卖粮需求，近日安徽省政府放宽了省、市、县级储备新增和轮入小麦的最低收购标准，将不完善粒的标准由10%放宽到15%。不完善粒在15%以内的粮食将先行收购入库，需要使用时，有关部门将对这批粮食进行检测，如不能达到食用标准，这批粮食将供饲料和酒精等加工企业使用。南方部分地区小麦收购标准的放宽，有助于解决质差小麦销售困难的问题。
近期南方销区终端市场需求依旧疲软，新麦采购仍然一般。当前广东地区各港口2015年新产普通小麦港口报价均在2500-2530元/吨，2015年产优质白小麦9023广东港口报价2570-2580元/吨左右；福建福州港口2015年产普通小麦到港口报价2500元/吨左右，新产优质白小麦到港口报价2560-2570元/吨。
近日，由于小麦玉米比价及价差较低，普通小麦存在替代玉米用作饲料的价格优势。目前山东济南地区小麦玉米比价为1.01，安徽宿州地区比价为1.02，河南郑州地区比价为1.04，广东广州地区比价为0.99，各地小麦玉米价差保持在-20-100元/吨左右。
但从当前市场来看，由于玉米市场运行偏弱，且大麦、高粱等替代品进口势头强劲，饲料企业对小麦收购积极性并不高。
市场收购依然谨慎，收购进度同比偏慢
截至7月20日，河南、江苏等9个主产区各类粮食企业收购新产小麦4248万吨，比上年同期减少1460万吨。启动最低收购价收购的五省托市收购1454万吨，其中河南收购620万吨、江苏收购485万吨、安徽收购288万吨、湖北收购30.8万吨、山东收购30万吨。
河南省粮食局消息，截至7月20日，全省累计收购小麦119.8亿公斤，比上年同期减少近58亿公斤。其中，按最低收购价收购62亿公斤，比上年同期减少36.8亿公斤；按市场价收购57.8亿公斤，比上年同期减少20.9亿公斤。
今年夏收主产区小麦收购进度将往年偏慢，一方面是因为市场对后期行情预期不佳，企业在收购时态度谨慎，导致市场收购量同比减少；另一方面今年江淮、黄淮地区小麦质量不如上年，不符合入库要求，尤其在没有放宽超标小麦收购标准的情况下，国家托市收购数量大幅减少。
虽然中储粮近期表示今年预备小麦托市收储库点4011个，仓容2922万吨。但从各省的收储进度来看，各地恐难达到指标，大部分地区小麦贸易商也反应当地托市粮库库容已满，估计后期托市收购数量难以有大的提升。
面粉价格稳中偏弱，麸皮价格涨后趋稳
自7月以来，随着天气逐步趋热，尤其是南方地区气温快速升高，面粉在储存方面的难度大大增加，制粉企业开工率普遍不高，各地面粉价格稳中显得偏弱。
当前，河北石家庄地区特一粉出厂价3120元/吨，山东济南地区特一粉出厂价3100元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价3140元/吨，安徽宿州地区特一粉出厂价3100元/吨，江苏徐州地区特一粉出厂价3080元/吨。
7月以来，受梅雨季节多雨、湿度大气候影响，南方市场面粉价格稳中偏弱。当前浙江衢州市场特一粉批发报价3240-3480元/吨，特二粉批发报价为3080-3200元/吨，较前期价格略有下滑。
近日，麸皮价格在前期经过了新一轮大幅上涨后趋于稳定。目前，河北石家庄麸皮出厂价为1490元/吨，山东济南麸皮出厂价为1400元/吨，河南郑州麸皮出厂价为1400元/吨，江苏徐州麸皮出厂价为1480元/吨，安徽宿州麸皮出厂价为1500元/吨。
受近期麸皮价格突然大幅走高的影响，制粉企业理论加工利润增加。7月24日，河南郑州中等白麦采购成本2440元/吨左右，特一粉出厂价3120元/吨，麸皮价格1400元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估升至105元/吨。
陈麦购销清谈依旧，拍卖成交屡创低点
由于当前市场仍处于新小麦上市时期，再加之面粉市场行情偏弱，陈麦市场购销延续清淡，大多表现有价无市。
监测显示，陈小麦价格整体稳定。目前河北石家庄地区陈小麦进厂价为2500元/吨，山东济南地区陈小麦进厂价为2480元/吨，河南郑州地区陈小麦进厂价为2460元/吨，安徽宿州地区陈小麦进厂价为2420元/吨，江苏徐州地区陈小麦进厂价为2460元/吨。
7月21日，国家举行第419批最低收购价小麦竞价交易会。河南和安徽两交易市场共投放政策性小麦118.27万吨，实际成交0.91万吨，周比减少0.22万吨；成交率为0.77%，周比回落0.19个百分点。
7月22日国家临储进口麦拍卖会计划销售存储于浙江、青海的2013年美2号软红冬麦16175吨，实际成交3251吨，成交率20.1%。
据市场人士分析，新麦上市期间政策性小麦成交普遍较低，主要是因为新麦价格便宜，易对陈麦购销形成一定冲击。另外，随着气温升高，面粉消费需求会逐渐减少，抑制小麦的需求量，加之小麦国有库存量大，政策性小麦成交低迷的情况显得尤其突出。
偏空影响因素聚集，后市行情大多看淡
今年夏收小麦市场压力同比偏重，其影响因素是多方面的。既有天气因素，又有市场因素，也有政策等因素。一些列偏空影响因素的聚集，使得市场多后市小麦行情大多看淡。
一是部分地区小麦质量偏差，影响收购进度。由于天气和病害，主产区部分地区小麦品质较往年大幅下降，尤其河南南部、江苏及安徽中部、湖北北部新麦质量偏差，不完善粒普遍偏高，拖累整体市场收购价格趋弱运行。
二是供需矛盾加剧，小麦市场压力较往年重。近日国家统计局公布的2015年夏粮产量数据公告显示，全国夏粮总产量14106.6万吨，比2014年增产447.0万吨增长3.3%。其中谷物产量13020.9万吨，比2014年增加419.5万吨，增长3.3%。相对于夏粮的增产及小麦市场供给充足，而市场的需求却持续低迷，供强需弱矛盾加剧。受此影响，各市场主体心态谨慎、收购积极性不高，其主要的表现就是新麦收购进度缓慢，而陈麦库存消化困难。
三是政策导向转向，对市场支撑力减弱。近年来我国小麦价格在夏收期间不断上涨，主要的因素是得利于政策的支撑，而今年小麦夏收市场国家政策对市场的支撑力度与拉动效应均明显弱于往年。客观地讲，基于我国粮食产量多、库存多、进口多的“三多并存”现实，其实自去年下半年以来国家对市场的政策调控导向就已经转向。
对于小麦市场而言，一方面上年10月份公布的2015年小麦最低收购价水平没有再度提高，而是维持2014年水平，对市场支撑力度减弱；另一方面今年夏收对托市企业收购要求严格，严控入库质量，尤其往年放宽不完善粒收购标准的政策今年并没有松口实施，托市收购量较上年大幅减少，政策性收购对市场的拉动作用明显降低。
出口疲弱卖盘打压，美麦触及一月低点
上周，受技术因素和美国小麦出口需求疲弱的影响，美国小麦期货价格继续下挫，为连跌第三周下跌，并触及一个月低点。周五CBOT 9月小麦合约结算价报每蒲式耳5.11-3/4美元，本周累计下跌42-1/4美分或7.6%。
7月23日，9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为230.2美元/吨，合人民币1408元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1952元/吨，比去年同期跌13元/吨。
海关数据显示，6月份中国进口小麦42.91万吨，比去年同期的11.23万吨增加31.68万吨，增幅为282%；比上月的36.77万吨增加6.14万吨，增幅为16.69%。
有市场人士认为，虽然国内外小麦市场联动性不强，但在巨大的国内外价差以及国产优质小麦供应偏紧的格局下，下半年我国小麦进口将会增加，进一步加大国内供给压力
