在西澳政府和当地羊肉产业共同努力下，中国对西澳州羊肉需求正持续增加。西澳农业食品部部长肯·巴斯顿先生（Ken Baston）周三（7月23日）在中国黑龙江省哈尔滨市签署谅解备忘录（MOU），未来西澳每年对华小羊出口量将增加500，000头。
ACB News《澳华财经在线》报道，巴斯顿先生表示，西澳羊肉产业将有足够能力满足中国市场日益增长的羊肉需求。按照初步安排，西澳出口商每年将向中国市场额外出口50万头小羊。“然而在中国市场，我们的出口潜力远不止这么多”。
他表示，谅解备忘录的签署是西澳产业人员和州政府在持续开发产业链方面不懈努力的成果，这将增强西澳羊肉出口产业的信心，支撑本地养殖户向海外拓展羊肉业务。
在过去长期合作、联合经营的基础之上，西澳羊肉加工商V&V Walsh、中国最大红肉进口商及分销商黑龙江大庄园集团目前与澳洲肉类与畜牧业协会（MLA）和西澳农业食品部（DAFWA）代表共同签署了这份羊肉贸易谅解备忘录。
本网早前报道，去年6月V&V Walsh与大庄园集团展开合作，向中国内蒙古大批量供应盒装红肉，未来5年总投资额可达10亿澳元，其中2亿投向西澳，以提升牛羊肉产量，8亿澳元投向内蒙古，增设加工厂，扩大饲育网络。
2013-2014年，中国成为西澳羊肉（小羊肉和普通羊肉）最大的出口目的市场，年出口额达5，300万澳元。
巴斯顿先生表示，在谅解备忘录的支撑下，双边产业人员将共同探索如何构建和开发新型集成价值链，以挖掘更多出口机会，提升农业收入。
西澳地区发展部长代理戴维斯（Mia Davies）称，本次中国市场交流之旅是西澳农业食品部投资1，000亿澳元开展的“活羊产业企业创新计划”的一部分，旨在提升产业能力，满足新市场需求，为羊肉产业、地方社区和西澳经济创造更大利益。
