目前正值夏季炎热高温季节，是食品安全事故高发易发期。为有效预防食品中毒和食源性疾病发生，临潼区食品药品监督管理局从7月份开始至9月底，在全区范围内开展为期三个月的夏季餐饮食品安全专项整治，严格规范餐饮服务行业经营秩序，严厉查处各类违法违规行为，确保人民群众和来临中外游客“舌尖上的安全”。
据了解，此次专项整治以旅游景点及沿线、学校及其周边、建筑工地、农村地区、以及繁华商业街区、汽车站点等为重点区域，重点检查学校（包括托幼机构）食堂及周边餐馆、建筑工地食堂、承办100人以上集体聚餐的餐饮服务经营单位、旅游接待餐饮服务单位食品加工制售场所的卫生条件，食（饮）具清洗消毒保洁情况、食品安全管理制度建立健全情况、专职或者兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康状况以及食品原料索证索票制度落实情况。
临潼区食药局本次行动还将严厉查处无证经营、采购使用病死或者死因不明畜禽及其制品、使用劣质食用油或“地沟油”等违法违规行为；严厉打击餐饮经营者非法添加非食用物质、利用食品添加剂和食品调味料掺杂使假及滥用食品添加剂的违法行为；严格规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理；落实餐饮服务单位粮油制品、调味品、乳制品、生鲜禽畜肉类、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票制度和食品安全主体责任；加大对自制凉菜、熟肉制品、饮料、食用冰等重点品种抽检力度。同时临潼区食药局落实全天24小时应急值班制度，一旦发生食品安全事故，及时启动应急预案，科学有序处置。
