（重庆晨网记者 王秋思 7月21日18:01报道）夏季是猪肉消费淡季，通常肉价都会下降，而近日记者走访发现，从5月底以来，我市猪肉价格连续上涨。进价天天涨 会持续一个月
前两天，重庆新世纪超市的肉类采购部门才新进的一批白条猪肉，进价21.6/公斤。而在月初，白条猪的进价才19.3元/公斤。短短20天时间涨了接近12%。
“就是这20天时间，我们零售价都微调了4次。这还是把价格往下压着的情况下。”新世纪超市猪肉采购负责人告诉记者。
该负责人说，通常进价涨了零售价格也要跟着帐。算超市的物流、人工和损耗，精纤排要从月初的18元/斤涨到24元/斤，精三线从月初的每斤11元涨到每斤14元。但是新世纪旗下的大部分社区超市“没敢涨到位”，就是怕消费者接受不了。
“现在是会亏一些毛利润，但是我们预计这波涨势最多还会持续一个月。”该负责说。
早卖20天 亏了一万多元
“真的没想到，猪肉价格会涨。”垫江县生猪养猪大户孙坤告诉记者，前两年猪肉价格都一直在低位徘徊，平均价格在12-13元/公斤。
眼看着今年6月初生猪收购价格已经涨到了14元/公斤，孙坤忍了一把看看还有无上涨空间，没想到月底涨到了15.5元/公斤。
“好几年没看到超15元的收购价了，有点兴奋。”孙坤说，月底基本判断没有上升空间了，才把养殖场里已经足栏的40头肥猪卖掉了。
没想到过了7月18日，肉价不仅没有和往年一样走低，反而开始暴涨。“上个月还在高兴自己卖了个好价格，现在看来是亏大了。”孙坤说，今日的生猪价格已经涨到了17.8元/公斤，算下来每公斤少卖了2.3元。
“现在是着急想卖猪没得猪卖，养殖场的猪儿还小，啷个卖嘛？”孙坤给记者算了笔帐，按照每头足栏猪125公斤来计算，就因为卖早了20天，孙坤这40头猪亏了1.15万元。
养殖户少了短期
对于猪肉价格上涨，孙坤认为主要是养猪的人少了。“周边养猪场就关了两三家。前两年价格卖不起来，一头猪要倒贴400元。今年行情虽然好了，但是猪又少了。”
“除了重庆，我们的猪肉主要来自于云南、浙江和山东。今年的市场波动我们认为更多是外省市的大型养殖户养趁着市场行情走好，压栏惜售。”新世纪的相关负责人谈到。
而市商委的分析认为，7月白条猪批发价格或震荡上行，主要是由于生猪存栏进一步下降，猪肉供给能力继续下跌。如果猪肉价格持续上涨，不排除引发养户压栏惜售。
据农业部监测2015年5月份4000个监测点生猪存栏环比降0.2%，同比降9.8%，能繁母猪存栏环比降1.2%，同比降15.5%。
