“民以食为天”，食品安全是广大群众密切关注的重要话题。今年上半年，我区食品药品安全宣传当时不断创新，他们通过电视、广播、报纸、宣传栏、网络等贴近群众、让群众更容易接受的方式开展宣传，如此立体化的宣传方式究竟群众的饮食习惯有没有改变？近日，记者对一些小区居民进行了调查。
立体化宣传食品药品安全
记者了解到，今年上半年以来，区食品药品监管局采用，“依托户外宣传活动进行面对面交流、依托电视媒体发起宣传攻势、依托报纸新媒体扩大宣传覆盖面、依托平面宣传拓宽宣传领域”等立体化宣传方式宣传食品药品。仅6月中旬至七月上旬，全区16个镇街分别在辖区内开展食品安全“进校园、进社区、进企业、进农村、进景区”等各类宣传活动50多场次，通过召开论坛、设置展板、发放宣传资料、播放视频等形式，组织开展食品免费快检、药品真伪鉴别、投诉举报业务咨询等社会互动一体化的食品药品服务惠民活动，累计共接受群众咨询8500多人次，派发各类宣传资料32600份。他们还充分利用电视、报纸和新媒体，根据季节性特点，主动策划、制作、不间断播放有效防控禽流感、节日期间外出就餐注意事项、警惕保健食品销售几大陷阱等10多种公益宣传短片360条次，在《南方都市报》、《番禺日报》等纸媒进行宣传报道110多次；每周三在《番禺日报》设置《食品药品监管》专版专栏，提供新闻信息，发布消息通告。通过门户网站、微博信息发布，保障全区食品药品安全方面的法律法规、安全知识、采取的行动等629条次。制作“四品一械”安全知识、消费陷阱、使用提醒、《食品安全知识宣传》（食品添加剂篇、标签标识篇）等多种不同的小彩册35000份。制作预防禽流感、谨防保健食品销售陷阱等一系列海报2000多张。
企业自律带头自我监督
记者在采访中了解到，上半年番禺区大力开展食品、药品安全知识宣传活动，依托媒体宣传、户外沟通等方式将食品药品安全知识推广至千家万户对食品生产和销售环节的企业起到很大的影响。很多食品生产和销售及餐饮店单位以更加完善公开的方式让消费者清楚消费，明白买单。
琴台阁酒店的负责人贺先生表示，今年全区范围内开展大规模的食品安全宣传活动对我们企业影响很大，让我们更进一步明确自身是企业第一责任人的重要性，也促使我们进一步加强自我监督和自我约束。壹号土猪的负责人表示，食品安全是从终端到源头的全过程都必须实施监督，比如猪肉要吃得安全放心，就必须做好自我监督。记者通过该企业正在建设的物联网系统看到，通过登录电脑系统就可以在千里之外的广州实时跟踪土猪的一举一动。在视频中，记者看到：相对于普通白猪定位栏窄小的空间，大品牌土猪活动空间大，真正采用了土猪种、土饲料、土方法“三土”养殖。产地有严格的卫生消毒防疫制度，种苗、饲料、兽药均由公司提供，在饲养过程中的每一生长阶段，公司安排专业的兽医、营养师、保育员在现场进行监督和指导，确保饲养出来的壹号土猪无农残、药残、激素残留等等，以确保为壹号土猪热鲜肉提供质量可靠的原材料。在出栏时，基地对每一头猪都进行检疫，保证安全。当地的检疫部门还要进行抽检，做到了出栏双重检疫。而企业也会邀请相关机构对猪肉进行检测瘦肉精检测。不仅产地实时跟踪，出栏后，装车运至每个地方的屠宰场的过程中，都有专人监督，保证每一头猪的安全。运至屠宰场后，当地检疫部门要进行检疫。
记者调查发现，目前我区的企业在食品安全上自律性不断提高，一些超市、集体食堂和生产企业都掀起了自律监督风潮。
居民饮食习惯在改变
记者调查发现，近年来，随着我区对食品安全宣传力度的加大，特别是近阶段食品安全宣传集中立体化宣传，很多居民的饮食习惯也在发生着变化。
家住东怡新区的王先生表示，我家在北方，一直以来我是无肉不欢，吃饭的时候喜欢红烧类的，买食品业没有过多关注食品质量和安全问题。最近看了很多食品安全宣传的活动，让我对食品安全的相关知识了解了很多，现在我们家的饮食搭配也多样化了，口味在逐步向清淡转变。
家住绿庭雅苑的陈女士表示，我们以前在饮食上只关注口感，很少关注安全，到哪里吃东西只管吃得是不是好吃，也没有关注去看酒店的证照，安全周的过程中我们看了《餐饮服务知识手册》，现在到哪里吃饭都会看看有没有证照，不会仅仅就是关注口感。
家住东湖洲花园的欧先生表示：“我们家以前买肉、买菜只看是否新鲜，从来不会看那些菜肉的来源，现在我去买肉的时候，就会看有没有正规来源渠道，有没有检验检疫部门盖章，买菜我都尽量在小区开的那些品牌肉菜档口。”
