食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）最近完成一项有关食盐的专项食品调查，全部样本通过检测。
中心发言人今日（七月十四日）说：「食盐是日常生活使用的调味料。近年有报道指有不法之徒在香港以外地区以工业盐充当食盐出售，令消费者对本港食盐的安全产生疑虑。因此，中心从入口层面、多个零售点及食肆抽取共一百个预先包装和散装食盐样本，测试金属污染物及亚硝酸盐含量。」
虽然是次调查结果全部满意，发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求。而消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。
发言人说：「钠（盐）与健康有密切的关系。膳食中摄取过多的钠（盐）会增加患高血压的机会，亦会增加患上中风及冠心病的风险。」
他补充：「世界生组织建议成人每日的钠摄取量应少于2 000毫克（即略少于一平茶匙盐），并且在二○二五年将人口平均盐摄取量降低百分之三十。为避免摄取过量钠（盐）影响健康，市民须小心选择，参考营养标签，选择钠含量较低的食物。」
中心会保持警觉，继续监察市面上销售的食盐，以确保食物安全和保障市民健康。
完
２０１５年７月１４日（星期二）
