市市场监管局昨发布食品安全警示
勿采食野生蘑菇！
宁波日报讯（记者蒋炜宁 通讯员潘旭婷）近期省内外不时有食用野蘑菇中毒事件发生。不久前，宁海县桥头胡街道店前王村也发生了一起一家3口食用山上采来的野蘑菇中毒事件。所幸的是三人食用蘑菇量较少，再加上就诊及时，经过当地第一人民医院救治后很快康复出院。昨天，市市场监管局发出食品安全警示，眼下正值我市各地野生蘑菇生长旺季，市民一定切铁采食野生蘑菇，一旦发生误食中毒，要尽早采用催吐、洗胃等方法迅速排除毒素，同时尽快到医院接受治疗。
眼下雨水充足温度较高，正是山野间野蘑菇生长茂盛期。据了解，野蘑菇种类很多，在众多的野蘑菇中有一部分为毒蘑菇，由于毒蘑菇和可食野蘑菇在外观上很难区别，在野外杂生情况下极易混淆，而民间的一些鉴别有毒蘑菇的土办法并不靠谱。市民一定要认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地方，切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇。对于市场上售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇，也尽量不要购买或食用。
发生食物中毒时要及时处置。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，同时尽快到医疗机构接受治疗。消费者购买食用或在外就餐出现中毒症状，还应保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打市场监管部门举报电话12331。
各食品经营者要切实加强管理。严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。
