据报道，每年的夏季都是猪肉消费的淡季，但是记者走访湖北、四川、山东、河南等养猪大省，发现今年的猪肉价格却一反常态。从3月下旬开始，已经持续三个月上涨，累计上涨都超过了10%。究竟是什么原因导致猪肉价格如此反常?
在湖北最大的农贸市场里记者了解到，猪肉的价格最近几个月的确涨了不少：
记者：这个肉多少钱一斤啊?
零售商：现在这个瘦肉14块钱一斤。
记者了解到，按照往年惯例，猪肉价格连续三个月上涨的情况并不多见，猪肉价格似乎已经走出了去年低迷的行情。根据中国生猪预警网的统计，6月，猪肉每公斤平均价格是22.59元，比5月上涨了3.8%，比三月上涨了13.2%，比去年同期上涨15%。
零售商：现在涨价涨的挺厉害的，现在批发价一般涨到10块钱左右，在年前的话就是7块多，不上8块钱。
猪肉价格上涨，生猪价格自然也不例外，今年以来，河南生猪价格曾经大幅下跌，拉动市场猪肉价格持续下降，养殖户亏损严重。但随着国家及地方调控政策的深入实施，生猪出栏价格从4月份起开始触底反弹小幅上涨，猪肉价格随之起稳回升，连续2个月上涨，猪肉价格短期内呈现了快速上涨的走势。河南省濮阳市开发区胡村乡胡村街生猪养殖户李红民：
李红民：我养猪养了七八年了这两年赔大了，行情一直不好，现在这个猪肉价格才有所上涨，行情还可以，现在是8块钱一斤，原来的时候6块多一点。
那到底是什么原因导致猪肉价格反弹呢?中国生猪预警网显示，生猪价格在2014年元月中旬左右开始暴跌，到今年3月中旬基本都在成本价上下徘徊，养猪行业整体处于亏损状态。湖北襄阳某农牧业企业负责人张国祥介绍说，供应量紧张，价格自然就上涨了。
张国祥：500头以下的母猪场，从去年到现在，以我们这个区域来讲，有差不多35%左右的猪场处于停产和半停产状态，也有个别跑路的老板，因为资金链断掉了。
记者在采访过程中了解到，目前生猪价格上涨的原因主要是前期生猪市场持续低迷，养猪业亏损严重，大型养殖场下调养殖规模、部分中小养殖场或散户因亏本大量退出市场，能繁母猪存栏数量大幅度减少，必然导致生猪市场供应量减少，拉动价格快速上涨。张亮在湖北省宜城市也算是养猪大户，最多的时候养了2000头猪，但亏本严重，不得不让他放弃养猪。
张亮：亏也亏不起啊，一亏一年亏十几万，你咋亏得起，种点田多保险啊，种点田起码不会亏本吧，我现在主要就是靠这个。
湖北宜城市某农牧企业负责人邬春涛介绍说，像张亮这样放弃养猪，转投瓜果市场的养殖户在湖北不在少数。
邬春涛：猪价持续低迷，造成了很多中小养殖户退市，造成了现在全国绝对的存栏量没有原来那么多，所以造成现在猪价稍微有那么一点上涨。
多位生猪养殖户告诉记者，目前生猪价格上涨迅猛，价格越涨，养殖户越是惜售，都想等到价格高点了再卖，弥补前期损失，存在“卖跌不卖涨”的惜售心理，一定程度上推动价格上行。生猪养殖户李红民：
李红民：现在这个猪肉价格上涨跟原来这个生猪市场不景气也有关系，在一个就是这个猪价一直便宜，后来都赔本都没人养猪了，这个猪的数量少了自然而然的这个价格得上去，我觉着这个价格肯定会持续一段时间。
从2014年起，国家加大了对养猪场周边环境的保护治理力度，一批不符合环保要求的猪场纷纷关停，也导致生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降，业内通常以猪粮比作为生猪价格走势的重要参考指标，猪粮比是猪价格和主饲料玉米价格的比值，目前每吨玉米在2600元上下，生猪价格达到每斤7.8元，猪粮比才能达到6：1的平衡点，而目前生猪价格还在7.5元每斤价格徘徊，中国生猪预警网首席分析师冯永辉：
冯永辉：所以说猪肉价格最近的这种上涨，只能说是一个恢复性的上涨，而且还是恢复性上涨的前期，我觉得这个恢复性上涨还要再持续一段时间，我觉得这个价格能够持续到生猪出栏价格接近8块钱左右，这个价格就算比较合理的价位。
冯永辉最后提醒农户，在明年春节前，猪肉价格应该是基本稳定或稳中略涨。但由于养殖户在前期亏本养殖的时间太长，按照目前每头生猪150元左右的养殖利润计算，价格至少要维持一年才能弥补过去的亏损。眼下关键是抓住机遇弥补亏损，而不是大干快上过多补栏。
